Stan w którym mieszkam obecnie w Stanach – Georgia, nazywa siebie stanem brzoskwiń (Peach State), to też zainspirowało mnie do stworzenia dania z tymi pysznymi owocami. Oczywiście jak to ja, postanowiłam wkomponować je w danie na słono! Składniki (na 2 porcje): 1 duża brzoskwinia 1 duże, dojrzałe awokado 1 kulka mozzarelli ulubiona mieszanka sałat – […]

Składniki (na 2 porcje): 2 duże garście mieszanki sałat 2 kulki burraty* lub mozzarelli kilka pomidorków koktajlowych kilka świeżych fig garstka orzechów włoskich garstka świeżej bazylii 1/2 łyżeczki płynnego miodu i 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek Dressing 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżeczka miodu szczypta soli i pieprzu *  Burrata […]

Poke Bowl – inspiration from Hawaii for an awesome bowl full of good things and mandatory fresh fish. I will tell you honestly it definitely exceeded my expectation. This bowl was the best thing I did since a long time (and usually I make only very good things :p), so I really recommend this recipe […]

Składniki (na 2 duże szklanki): 1 dojrzałe mango 1-1.5 szklanki maślanki* 2 łyżki jagód goji około 2 łyżeczki miodu sok z 1/2 limonki (lub cytryny) 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru * Zamiast maślanki oczywiście można użyć mleka (wtedy zapewne potrzeba trochę mniej dla uzyskania odpowiedniej konsystencji) albo jogurtu naturalnego. Przygotowanie: Do pojemnika blendera wrzucamy jagody […]

Lato zbliża się nieubłaganie, więc wypadałoby zrzucić trochę zimowych kilogramów. Proponuję więc bardzo zdrową wersję tortilli. Domowo przygotowana tortilla z mąki pełnoziarnistej do tego soczysta, pieczona pierś z kurczaka – doprawiona dużą ilością przypraw. Oczywiście też świeże warzywa! Koniecznie te wiosenne jak np. rzodkiewka czy roszponka, ale również bardzo zdrowa marchewka. Jako sos nie używamy […]

Składniki (na 3 porcje): Falafel 1/2 kubka ciecierzycy (odmierzyłam przed ugotowaniem) 1 cukinia 1 mała czerwona cebula 1/2 papryczki chilli (opcjonalnie) 2-3 ząbki czosnku przyprawy: po około 1 łyżeczce mielonego kuminu i kolendry, trochę ostrej i słodkiej papryki w proszku, sól i pieprz około 3-4 łyżki mąki (użyłam mąki pełnoziarnistej, ale możecie użyć pszennej albo […]