Pomysł na szybką i zdrową kolację? Co powiecie na rybę na parze z zielonymi warzywami oraz pysznym sosem na azjatycką nutę? To ten sos robi tutaj całą robotę, słony-słodki-kwaśny i bardzo wyrazisty, idealnie podkręca smak łososia oraz warzyw. Składniki (na 2 porcje): około 300 g łososia bez skóry i ości 1/2 brokuła 1 mała cukinia […]

Szparagi są pysznym warzywem, i bardzo uniwersalnym. Większość z nas przyrządza je np. z jajkiem w koszulce albo z grilla z szynką parmeńską. Oczywiście są wtedy pyszne, ale warto też zaryzykować i zrobić szparagi inaczej! Proponuję danie stir fry, po azjatycku. Szparagi, razem z sycącym tofu. Do tego smak imbiru, papryczki chili oraz pyszny sos […]

Kasza! Na długi czas zapomniana a teraz znów na topie! Powstaje masa nowoczesnych dań z kaszą w roli głównej! I bardzo dobrze, gdyż jest bardzo zdrowa i sycąca! Oto moja propozycja: kasza z warzywami po azjatycku, z porem, kapustą pekińską, marchewką, papryką i azjatyckimi przyprawami jak imbir i chili. Jedna porcja takiej kaszy z warzywami […]

Przyznam, że nie spodziewałam się, że to danie będzie tak dobrze. Botwinka w wydaniu orientalnym smakuje wyśmienicie! Doskonale pasują do niej, słodkie, słone i kwaśne, wyraziste smaki! Inspiracja tu. Składniki (na około 3-4 porcje): 1/2 opakowania makaronu ryżowego 1 pęczek botwinki (może być z buraczkami) 1/2 czerwonej cebuli (opcjonalnie) 1 duży ząbek czosnku odrobina płatków […]

Jak każdy wie kasza jest bardzo zdrowa Dlatego też u mnie w kuchni występuje w różnych daniach! Tym razem zapraszam was na kaszę podaną z jarmużem, pieczarkami i szpinakiem z lekko orientalnymi smakami: sosem sojowym i sokiem z limonki. Zapewniam, że doskonale to się razem komponuje! Składniki: na około 3-4 porcje: pół kubka kaszy jęczmiennej […]

Nasze Polskie jesienne warzywa: brukselka oraz marchewka przyrządzone na sposób azjatycki! Pyszne! To danie jest dobre nawet dla osób które nie lubią brukselki, gdyż nie czuć tutaj jej lekko gorzkiego smaku, który jest ukryty pod masą innych aromatów kuchni orientalnej! Niech was też nie przestraszy lista składników, tak naprawdę samo danie robi się w 10 minut. […]

Składniki: 1.2 główki młodej kapusty (można dać białą, pekińską) 2 marchewki 1/2 ogórka 1 papryczka chilli (dałam jalapeno) spora garść świeżej kolendry 2-3 cebulki dymki ze szczypiorkiem sos 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego sok  z 1 limonki 1 łyżeczka brązowego cukru lub miodu Przygotowanie: Kapustę drobno szatkujemy; marchewkę obieramy, ścieramy na tarce […]

Składniki (na 2 porcje): ulubiony chiński makaron, najlepiej jajeczny (1/2 opakowania) świeża kolendra i cebula dymka do dekoracji 1-2 łyżki orzeszków ziemnychMięso 300 g mięsa mielonego (użyłam chudego wołowego, ale mieszane lub nawet tylko wieprzowe też będzie dobre) 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 cm imbiru 2 łyżki oleju kokosowego 1/2 łodygi trawy cytrynowej […]

Poke Bowl – inspiration from Hawaii for an awesome bowl full of good things and mandatory fresh fish. I will tell you honestly it definitely exceeded my expectation. This bowl was the best thing I did since a long time (and usually I make only very good things :p), so I really recommend this recipe […]

Składniki:  250 g mięsa mielonego wołowego 300 g pieczarek 300 g fasolki szparagowej biała część pora 1 marchewka 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka oleju kokosowego (lub innego do smażenia) 2 łyżki oleju sezamowego około 5 łyżek sosu sojowego około 2 cm kawałek imbiru 1 papryczka chilli 1 łyżeczka mielonej kolendry dodatki: makaron ryżowy ewentualnie ryż […]

Składniki (na 3 porcje): 200 g mięsa wołowego na stek (użyłam polędwicy) 1 marchewka 1/2 pęczka zielonych szparagów 1/2 chińskiej kapusty 2-3 spore garście szpinaku 1/2 brokuła 3 cebule dymki ze szczypiorkiem 1/2 opakowania kiełków stir fry (albo innych dowolnych) 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili 2 cm2 imbiru 1 łyżka oleju kokosowego (lub innego […]

Kasza jaglana, łosoś, sezonowe szparagi, do tego pyszna pieczona papryka, cukinia i czerwona cebula. Wszystko połączone z dużą ilością aromatycznego koperku oraz dobrze doprawione. Zestaw idealny na lunch, do pracy do pojemnika czy też na kolację. Można zjadać na ciepło, dobrze się to odgrzewa, albo na zimno. Składniki (na około 3 porcje): Kasza 1/3 szklanki […]

Inspirowany tajskim satay – kurczak marynowany w maśle orzechowym z azjatyckimi smakami. Polecam! Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka (około 400g) 1 papryczka chilli (użyłam jalapeno) 2 ząbki czosnku 1 cm imbiru 2 łyżki masła orzechowego 1 łyżka oleju sezamowego troszkę otartej skórki z limonki sok z jednej limonki około 1 łyżki sosu rybnego 3 […]

Składniki (na około 3 porcje): 1 stek wołowy (użyłam antrykot, waga 360 g) 10-12 pieczarek 1 por 1 duża czerwona papryka około 2 łyżki oleju roślinnego garść kiełków (użyłam rzodkiewki) 1 łyżeczka startego świeżego imbiru 2 ząbki czosnku kilka łodyżek szczypiorku lub dymki 1 łyżeczka oleju sezamowego około 4-5 łyżek sosu sojowego 1.5 papryczki chilli […]

Idealne danie na jesiennie pochmurne dni! Teraz akurat jest sezon na dynie, a w połączeniu z marchewką nasze curry będzie miało piękny słoneczny kolor. Mieszanka przypraw z dodatkiem aromatycznego kardamonu, cynamonu i ziela angielskiego na pewno poprawi nam humor. Do tego świeże, ostre przyprawy jak chilli i imbir które wprost idealnie pasują do potrawy rozgrzewającej! […]

Składniki (na około 3 porcje): 400 g wołowiny (użyłam steku New York Strip – rostbef) 1 papryka 1 marchewka 150 g pieczarek (użyłam brązowych) 1/2 pęczka brokułów kilka młodych cebulek ze szczypiorkiem 2 ząbki czosnku 2 cm świeżego imbiru 1/2 papryczki jalapeno lub chilli 5 łyżek sosu sojowego sok z 1 limonki 1 łyżka masła […]

Składniki (na 3 porcje): 300 g piersi z kurczaka 1 pęczek brokułów 1 spora kolba kukurydzy, lub odpowiednio kukurydza z puszki 2 ząbki czosnku około 1 cm2 imbiru 1/2 papryczki jalapenio (lub papryczka chilli) 1 łyżka oleju 3 porcje makaronu soba sezam + świeża kolendra do dekoracji Sos 5 łyżek sosu sojowego 2 łyżki masła […]

Składniki (na 2 porcje): 1 porcja makronu soba (można dać inny np. ryżowy albo sojowy) pęczek szparagów pęczek botwinki (bez buraczków) filet z łososia około 300 g 2 ząbki czosnku około 1 cm² imbiru około 1 łyżki sezamu uprażonego na suchej patelni około 1 łyżki oleju roślinnego Sos 5 łyżek sosu sojowego 2 łyżeczki miodu (lub […]

Składniki (na dwie porcje): Ryba: 300-400 g filetu z łososia sok świeżo wyciśnięty z jednej pomarańczy 1 łyżka miodu mały kawałeczek (około 0.5 cm) świeżego imbiru 2 łyżki sosu sojowego dwie szczypty przyprawy do piernika (opcjonalnie, ale wg mnie dodaje ona fajnego posmaku) jedna – dwie szczypty płatków chilli lub ostrej papryki w proszku Ryz: […]

Składniki: pierś z kaczki odrobina soli i pieprzu Sos 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki octu ryżowego 2 łyżki miodu około 2 – 3 łyżki brązowego cukru (zależy od słodkości śliwek) 6 śliwek 1 łyżeczka chilli w proszku 1/2 łyżeczki imbiru w proszku 1/3 gwiazdki anyżu 1 zielone, rozkrojone ziarenko kardamonu szczypta soli Dodatki ja […]

Inspiracja prosto z dalekiego wschodu! Aromatyczny sos słodko – kwaśny, ale nie taki ze słoika, tylko zrobiony w domu! Do tego ostra papryczka chili, lekko chrupiąca marchewka i papryka, słodki ananas i pyszne krewetki. Co ciekawe w daniu tym nie użyłam soli, ani pieprzu. Sos sojowy i sos ostrygowy doskonale zastępuje sól, a ostra papryczka […]

Truskawki w daniu słonym? Czemu nie! Ale właściwie to danie nie do końca jest słone, jest delikatne i zbalansowane, tak jak kuchnia azjatycka. Delikatne awokado, słodkie truskawki, chrupiący szpinak, wszystko doskonale się łączy i tworzy danie idealne na obiad lub kolację w gorący dzień. Składniki (na 3 porcje): 300 g filetu z łososia opakowanie makaronu […]

Chrupiące krewetki w delikatnym cieście sezamowym do tego chrupiące warzywa marynowane w orientalnym dresingu. Delikatne azjatyckie danie Składniki (na ok 4 małe porcje): Krewetki: 300 g obranych, dużych krewetek 2 łyżki mąki pół szklanki wody gazowanej szczypta kurkumy w proszku 1-2 łyżki sezamu 2 łyżeczki sosu sojowego 1 łyżeczka soku z limonki olej do smażenia (np. ryżowy, […]