Razem z Ewą z bloga Życie smakiem się toczy spotkałyśmy się żeby robić makaron Ponieważ obie bardzo lubimy kuchnie włoską wybór padł na ravioli. Farsz do pierożków to popularne połączenie ricotty i szpinaku, doskonale kremowe nadzienie. Składniki (na ok 20 pierożków): Ciasto 200 g mąki pszennej (dobrej jakości, najlepiej durum, albo pierogowej) 2 jajka 1 łyżka […]

Ingredients (for around 15 buns): 2 big rhubarb stalks around 15 strawberriesDough 1 cube of fresh yeast (42 g) 500 g of plain flour 250 ml of lukewarm water 100 g of melted, cooled a bit butter 2 eggs 80 g of sugar (I used brown)Cheese feeling 250 g of ricotta or cream cheese 1 […]

Dziś spędziłam 2,5 godziny na rowerze! Wróciłam więc do domu niesamowicie głodna, a z racji tego, że mamy właśnie sezon na szparagi zdecydowałam się połączyć je z makaronem i serem ricotta. Oto przepis: Składniki (przepis na dwie bardzo głodne lub trzy mniej głodne osoby): Pęczek szparagów (ok 10-15 sztuk) 1 cukinia jedna podwójna pierś z […]

Składniki (na całą blaszkę): 200 ml passaty pomidorowej 1 spory bakłażan (wybierzcie takiego, który jest dosyć prosty) 400 g ricotty 3 łyżki mielonych migdałów skórka otarta z 1 cytryny (wcześniej sparzonej i dobrze umytej) 3-4 łyżki tartego parmezanu 1 kulka mozzarelli 1 duży pomidor kilka łyżek oliwy z oliwek sól, pieprz, przyprawy: suszone oregano i […]

W maju królują na stołach warzywa sezonowe! Postanowiłam, więc kolejny raz je wykorzystać! Tym razem użyłam młodych listków szczawiu i młodych listków botwinki (wszystko z mojego ogródka!). Wszystko połączyłam we włoskim ravioli! Pierwszy raz robiłam ciasto makaronowe i odważnie, zdecydowałam się zrobić szczawiowe Dobrze znane jest szpinakowe, ale postanowiłam zaryzykować i dodać młodego szczawiu. Aby […]

Na wyjątkową okazję, wyjątkowy tort! Świerzy ananas, z części zrobiony mus, a część w większych kawałkach. Puszysty biszkopt nasączony nalewką wiśniowym i przełożony kremem z mascarpone, mleczka i wiórków kokosowych. Na wierzchu dodatkowe plastry ananasa i wiśnie z nalewki. Oczywiście tort, jak to tort, wymaga pracy i czasu, ale efekt naprawdę jest tego wart! Składniki: […]