Dla odmiany dzisiaj danie dla tych którzy lubią spędzać sporo czasu w kuchni oraz nie stanowi dla nich problemu dość skomplikowane danie Oczywiście większość czasu i ja uwielbiam szybkie dania i obiady w 30 minut, czasami jednak przygotowanie czegoś pracochłonnego również stanowi dla mnie przyjemność, a zwłaszcza kiedy danie wychodzi tak pyszne jak te kalmary. […]

Składniki: Bułki (na około 6 bułek)* 1/2 kostki świeżych drożdży 250 ml mleka 500 g mąki (użyłam pół na pół pszennej oraz pełnoziarnistej) 1 łyżka brązowego cukru 80 g masła 2 jajka szczypta soli na wierzch: 1 roztrzepane jajko, ziarenka sezamu lub czarnuszki Burgery (na około 3 burgery) 400 g mięsa mielonego wołowego 2 łyżeczki […]

Składniki: 250 g dużych muszli makaronowych 250 g kurek 300 g świeżego szpinaku 1-2 młode cebulki 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek opakowanie serka koziego kanapkowego* 1 kulka mozzarelli trochę roladki koziej (opcjonalnie) około 10 pomidorków koktajlowych sól, pieprz, szczypta suszonego tymiankuSos pomidorowy** 1 łyżka oliwy z oliwek 200 g pomidorów z puszki […]

Uwielbiam kurki i kiedy przychodzi na nie sezon mogłabym je jeść dosłownie codziennie. Przepisów na makarony z kurkami jest pewnie tak dużo jak kucharzy a i kurki są tak wszechstronne że można połączyć je na rożne sposoby. Oczywiście najprościej po prostu kurki, śmietana i np. natka pietruszki i w 10 minut wyczarujemy cudowny makaron. Ja […]

Lato w pełni i wysokie temperatury nie sprzyjają gotowaniu ciepłych posiłków. Wręcz przeciwnie, najlepsze dania w lato to takie które są orzeźwiające i świeże. Dlatego proponuję wam pyszna sałatkę: dojrzałe pomidory, soczysty arbuz do tego słony i lekko ciągnący się ser halloumi. Wszystko posypane chrupiącymi pistacjami no i polane orzeźwiającym dressingiem z kwaśnego soku z […]

Genialna sałatka z dużą ilością składników i pysznym sosem. To danie idealnie sprawdzi się na kolacje w upalny dzień albo do spakowania do lunch boxu do pracy. Składniki (2 porcje): 4 młode ziemniaki garść fasolki szparagowej 300 g filetu z łososia (najlepszy dziki łosoś) kilka pomidorków koktajlowych lub 1 duży pomidor 1 awokado 2 jajka […]

Ten genialny i całkiem prosty przepis na zapiekankę makaronową na pewno przypadnie wam do gustu. Pyszny makaron z sosem na bazie suszonych pomidorów, orzechów włoskich i parmezanu, do tego pyszne pieczone warzywa , a wszystko zwieńczone rozpływającym się w ustach serem burrata. Składniki (na 4 porcje): około 400 g makaronu 1 kulka burraty*Warzywa 1 cukinia […]

Bardzo aromatyczna zupa z dużą ilością dobrze dobranych przypraw. Ostra papryczka chilli do tego piękny kolor od żółtej kurkumy oraz mielona kolendra i kmin rzymski. Te przyprawy doskonale się łączą i sam ich zapach przywołuje na myśl kraje arabskie. Połączyłam te przyprawy w zupie, razem ze świeżymi pomidorami i bardzo popularną dla kuchni marokańskiej ciecierzycą. Do tego […]

Kolejny pomysł na śniadanie z awokado w roli głównej. Bardzo proste, ale pyszne. Składniki (na 1 porcję): 1/2 dojrzałego awokado 2 jajka 1 pomidor szczypiorek 2 łyżeczki masła Sól, pieprz do smaku Dodatki: 2 kromki ulubionego pieczywa śmietankowy serek do smarowania Przygotowanie: Pomidora pokroić w kostkę (jeśli bardzo przeszkadzam nam skórka, pomidora można sparzyć i […]

Obłędna sałatka! Z dużą ilością warzyw, do tego chrupiąca, lekko orzechowa komosa ryżowa. Lekko inspirowana marokańską sałatką tabbouleh, która w oryginale jest z kuskusem. Składniki (na sporą ilość, min 3 porcje): 1 szklanka komosy ryżowej (użyłam mieszanki kolorowej) 5 pomidorów 1 duża czerwona papryka 1 zielony ogórek 1 mała czerwona cebula około garści świeżej natki […]

U mnie sezon na pomidory jest już w pełni, na targu na straganach można znaleźć całe stoiska aż uginające się od kolorowych, różnych odmian pomidorów. Z racji tego, że uwielbiam zupę pomidorową, kojarzy mi się ona z dzieciństwem oraz domowym, rodzinnym obiadem to postanowiłam ugotować ją sama Składniki (na 4-5 porcji): około 1 litr bulionu […]

Przygodę z Grecką kuchnią należy oczywiście zacząć od sztampowego dania z tego kraju, czyli sałatki Greckiej! Tak też oczywiście zrobiłam W Grecji ta sałatka jest podawana niemal do każdego zestawu obiadowego i widać, że jest ważną częścią tamtejszej kuchni. Postanowiłam, więc, że podzielę się z wami przepisem na oryginalną, grecką sałatkę. Obecnie ma ona wiele […]

Nieskromnie powiem, że te cukinie na prawdę podbiły moje serce! Są pyszne! Składniki: 3 średnie cukinie (najlepiej proste) 1 spory kubek ugotowanej kosy ryżowej – quinoa (czyli około 2/3 kubka przed ugotowaniem)* 1 czerwona cebula około 3 łyżek posiekanych suszonych pomidorów około 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów 1 szklanka pasaty pomidorowej (lub pomidorów w […]

Składniki: 2 duże garście fasolki szparagowej pęczek młodej cebulki ze szczypiorkiem (około 5 sztuk) 2 spore pomidory 1 spory ząbek czosnku około 2 łyżek oliwy z oliwek pestki i orzechy: ja użyłam po płaskiej łyżce pestek z dyni, słupków migdałów i pinii trochę pokruszonego sera pleśniowego (użyłam z niebieską pleśnią) w wersji nie wegetariańskiej: około […]

Składniki: 4 duże pomidory 200 g pieczarek* 1/2 sporej cukinii lub 1 mała cukinia 1/2 kubka kaszy pęczak kilka łyżek startego parmezanu (dałam pewnie z 3) 1 łyżka oliwy z oliwek 1-2 ząbki czosnku 4 jajka przyprawy: trochę suszonego tymianku, oregano i bazylii lub ziół prowansalskich sól, pieprz *ja użyłam brązowych pieczarek, ale w sezonie […]

Ta sałatka jest wprost doskonała na lato. Orzeźwia i doskonale smakuje. Dobrze pasuje również do dań z grilla. Składniki: 2 średnie pomidory 2 ogórki gruntowe 1/2 kostki fety 1/2 małej czerwonej cebuli około 400 g arbuza garstka świeżej mięty pół garstki świeżej bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego sól, pieprz Przygotowanie: […]

Składniki (na 2 porcje): Tosty około 4-6 kromek chleba (użyłam pełnoziarnisty) 2 jajka około 4 łyżek mleka sól, pieprz, odrobina suszonego oregano i suszonej bazylii 1 łyżeczka masła 1 łyżeczka oliwy lub oleju Salsa 1 spory pomidor (ja dałam 1/2 czerwonego malinowego i 1/2 żółtego) 1/2 ostrej papryczki (dałam jalapeno, ale może być chilli) 3 […]

Składniki (na 3 porcje): około 300 g pomidorów koktajlowych (dałam różne rodzaje) 2 pomidory (użyłam 1 zwykły, 1 malinowy) 1/2 główki czosnku (około 10 ząbków) sporo oliwy z oliwek (kilka łyżek) sól, pieprz kilka łyżek świeżo startego parmezanu 3 porcje ulubionego makaronu (polecam pełnoziarniste spaghetti) Przygotowanie: Piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Małe pomidorki kroimy na połówki, […]

Ostatnio bardzo polubiłam kuchnię meksykańską i pikantne smaki! Dlatego też przedstawiam wam moją wersję leczo, dodałam do niego kukurydzę oraz ostrą papryczkę i trochę kuminu! Składniki (na około 3-4 porcje): 1 spora cukinia 1 spora cebula (może być zwykła lub czerwona) około 4 ząbki czosnku 1 ostra papryczka – użyłam jalapeno 2 papryki (dałam pomarańczowe) […]

Składniki (na 2 porcje): 2 duże garście mieszanki sałat 2 kulki burraty* lub mozzarelli kilka pomidorków koktajlowych kilka świeżych fig garstka orzechów włoskich garstka świeżej bazylii 1/2 łyżeczki płynnego miodu i 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek Dressing 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżeczka miodu szczypta soli i pieprzu *  Burrata […]

English versions below Sałatka z ciecierzycą i grzankami z kozim serem Składniki (na 2 porcje): około 100 g ciecierzycy z puszki lub ugotowanej 2 pomidory 50 g kukurydzy (opcjonalnie) z puszki lub odciętej od kolby 2 garście sałaty lub mixu ulubionych sałat 1 garść szpinaku baby 1/2 roladki koziej kilka kromek pieczywa (u mnie domowa […]

Jestem zdecydowanie wielką fanką steków! Szczególnie te w USA bardzo mi smakują! Tym razem zapraszam was na stek z pysznym, aromatycznym, ziołowym i pikantnym sosem chimichurri! Do tego frytki ze słodkich ziemniaków, tradycyjnie kukurydza oraz pieczony pomidor. Niebo w gębie! Składniki (na 2 porcje): Sos pęczek natki pietruszki 1/2 pęczka kolendry sok z 1 limonki […]

Nigdy nie byłam wielką fanka ostrego jedzenia, jednak zmieniło się to w ostatnim czasie. Podczas mojego pobytu w Stanach odkryłam, że kuchnia meksykańska jest tu bardzo bardzo popularna. Owszem, wiedziałam wcześniej, że w regionach graniczących z Meksykiem wszyscy objadają się kuchnią Tex-Mex, ale nie sądziłam, ze w Georgii, która przecież do Meksyku ma trochę daleko, […]

Składniki (na około 3 porcje): 500 g mięsa mielonego wołowego 3 pomidory 1 kubek passaty pomidorowej lub siekanych pomidorów 3 łyżeczki kminu rzymskiego 1 łyżeczka kolendry w proszku 1 czerwona cebula kilka ząbków czosnku (dałam z 5 małych) 2 papryczki jalapeno bez pestek 1 papryczka habanero bez pestek 1 kolba lub puszka kukurydzy 1 szklanka […]