Składniki (na 2 porcje): ulubiony chiński makaron, najlepiej jajeczny (1/2 opakowania) świeża kolendra i cebula dymka do dekoracji 1-2 łyżki orzeszków ziemnychMięso 300 g mięsa mielonego (użyłam chudego wołowego, ale mieszane lub nawet tylko wieprzowe też będzie dobre) 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 cm imbiru 2 łyżki oleju kokosowego 1/2 łodygi trawy cytrynowej […]

Składniki (na około 3 porcje): 500 g mięsa mielonego wołowego 3 pomidory 1 kubek passaty pomidorowej lub siekanych pomidorów 3 łyżeczki kminu rzymskiego 1 łyżeczka kolendry w proszku 1 czerwona cebula kilka ząbków czosnku (dałam z 5 małych) 2 papryczki jalapeno bez pestek 1 papryczka habanero bez pestek 1 kolba lub puszka kukurydzy 1 szklanka […]

Składniki:  250 g mięsa mielonego wołowego 300 g pieczarek 300 g fasolki szparagowej biała część pora 1 marchewka 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka oleju kokosowego (lub innego do smażenia) 2 łyżki oleju sezamowego około 5 łyżek sosu sojowego około 2 cm kawałek imbiru 1 papryczka chilli 1 łyżeczka mielonej kolendry dodatki: makaron ryżowy ewentualnie ryż […]

Składniki: 2 spore bakłażany oliwa z oliwek sól Nadzienie 400 g mięsa mielonego (u mnie chuda wołowina) 1 duża czerwona cebula 2 ząbki czosnku 300 ml passaty pomidorowej, albo pomidorów z puszki łyżka oliwy z oliwek 1/3 szklanki kaszy jaglanej Przyprawy: słodka papryka (do smaku, u mnie około 2-3 łyżeczki) ostra papryka (u mnie płatki […]

Chwilowo mnie nie było ze względu na zawirowania ze zmianą mieszkania i masą przeprowadzek. Wracam jednak z nowymi przepisami i postaram się postować je jak najczęściej Dziś propozycja z piekarnika! Faszerowane papryki, w farszu znajduje się mięso mielona, dziki ryż oraz sos pomidorowy, do tego wszystko jest doskonale doprawione (między innymi odrobiną cynamonu). Polecam! Składniki […]

Inspiracja z Kuchni Gruzińskiej. Popularne tam są bakłażany smażone i nadziane pastą z orzechów włoskich w postaci roladki. Postanowiłam zmodyfikować ten przepis i zrobić z niego danie obiadowe, dodałam mięso i wszystko zapiekłam Składniki: 2 spore bakłażany 500 g mięsa mielonego (użyłam wołowe) 100 ml passaty pomidorowej przyprawy gruzińskie* świeżo posiekana kolendra lub natka pietruszki […]

Składniki: 5 kabaczków* 500 g mięsa mielonego (użyłam wołowiny 7% tłuszczu) około 200-300 g kurek 250 g siekanych pomidorów bez skórki (można dać z puszki/kartonika albo świeżych w sezonie) 1 średnia czerwona cebula 1 ząbek czosnku oliwa z oliwek sól, pieprz przyprawy: około 1 łyżeczki kuminu, około 1 łyżeczki słodkiej papryki w proszku do smaku, […]

Składniki: (na około 3-4 porcje) pół kubka kaszy bulgur 1 bakłażan około 300 – 400 g mięsa mielonego wołowego 1 duża czerwona cebula 4-5 ząbków czosnku 2 marchewki około pół litra passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki 2 świeże pomidory (opcjonalnie) oliwa z oliwek (około 2-3 łyżki) sól, pieprz przyprawy: około 3 łyżeczki mielonego kminu […]

Składniki (na duża blachę, około 4-6 osób): Sos bolognese 750 g mięsa mielonego (użyłam wołowego) 1 spora cebula (dałam czerwoną) 3-4 ząbki czosnku (można dać więcej) 2 marchewki 250 g siekanych pomidorów z puszki 250 ml passaty pomidorowej oliwa z oliwek do smażenia + opcjonalnie łyżka masła sól, pieprz, przyprawy: tymianek, bazylia, oregano Beszamel 2 […]

Spaghetti bolognese każdy dobrze zna i na pewno każdy czasem przyrządza je w domu. Jak jednak najczęściej robimy ten sos? Zapewne na szybko z podsmażając tylko cebulę czosnek, później mięso, sos pomidorowy i gotowe (w wersji dla bardziej leniwych nawet bez cebuli :p). Tymczasem prawdziwe, rozpływające się w ustach bolognese ma warzywną bazę oraz powinno […]

Gołąbki – tradycyjna polska potrawa. Myślę, że prawie każdy zna przepis na to danie, może od mamy albo od babci… Ostatnio jakoś bardziej tęsknie za domem… Jeszcze nie wyjeżdżałam na tak długo, żeby nie widzieć swoich bliskich… Zawsze wracałam minimum raz na dwa miesiące, a teraz już ponad 2,5 miesiąca jestem tutaj i wrócę dopiero […]

Pełnoziarniste naleśniki z lekką nutą pomidorową, do tego farsz z mielonej wołowiny z kukurydzą, czerwoną fasolką i chilli. Składniki (na ok 8 naleśników): Naleśniki: 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej 2 jajka łyżeczka soli ok 0,4 litra mleka ok 0,1 l pulpy pomidorowej (lub np. 1 łyżka koncentratu pomidorowego) ok łyżeczka mielonej papryki w proszku 1,5 łyżki […]

Tradycyjne danie kuchni włoskiej to spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym, ja dodatkowo wzbogaciłam sos o pieczoną paprykę i odrobinę ostrości. Uwielbiam pieczoną paprykę! Moim zdaniem wzbogaca każde danie i jest naprawdę słodka i pyszna. Składniki (na 4 porcje): 400 g mielonej wołowiny (można również użyć mielonego mięsa drobiowego) 1 jajko 500 ml passaty pomidorowej […]