Obłędna sałatka! Z dużą ilością warzyw, do tego chrupiąca, lekko orzechowa komosa ryżowa. Lekko inspirowana marokańską sałatką tabbouleh, która w oryginale jest z kuskusem. Składniki (na sporą ilość, min 3 porcje): 1 szklanka komosy ryżowej (użyłam mieszanki kolorowej) 5 pomidorów 1 duża czerwona papryka 1 zielony ogórek 1 mała czerwona cebula około garści świeżej natki […]

Składniki (na 6-8 burgerów): 1.5 szklanki ciecierzycy (użyłam ugotowanej, nie takiej z puszki, ale z puszki też będzie dobra) 3 marchewki 1/3 szklanki komosy ryżowej (przed ugotowaniem) 1 mała czerwona cebula 3 ząbki czosnku 1 jajko około 2-3 łyżek oliwy z oliwek przyprawy: 1.5 łyżeczki kuminu, 1 łyżeczka ostrej i słodkiej papryki w proszku, 1 […]

Nieskromnie powiem, że te cukinie na prawdę podbiły moje serce! Są pyszne! Składniki: 3 średnie cukinie (najlepiej proste) 1 spory kubek ugotowanej kosy ryżowej – quinoa (czyli około 2/3 kubka przed ugotowaniem)* 1 czerwona cebula około 3 łyżek posiekanych suszonych pomidorów około 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów 1 szklanka pasaty pomidorowej (lub pomidorów w […]

Składniki (na 2 porcje): 1 spory burak lub 2 mniejsze 1 awokado 1/2 szklanki komosy ryżowej (quinoa) 1 łyżka jagód goi 1 łyżka pestek dyni 1 łyżka ziarenek sezamu szczypta soli lub 1/2 łyżki sosu sojowego odrobina pieprzy cayenne Dressing 1 łyżka tahini 1 łyżka oliwy z oliwek sok z 1/2 cytryny 1 łyżeczka miodu […]

Składniki (na 3 porcje): Falafel 1/2 kubka ciecierzycy (odmierzyłam przed ugotowaniem) 1 cukinia 1 mała czerwona cebula 1/2 papryczki chilli (opcjonalnie) 2-3 ząbki czosnku przyprawy: po około 1 łyżeczce mielonego kuminu i kolendry, trochę ostrej i słodkiej papryki w proszku, sól i pieprz około 3-4 łyżki mąki (użyłam mąki pełnoziarnistej, ale możecie użyć pszennej albo […]

Ostatnio zaczęłam z wielką ciekawością oglądać 15 minut Jamiego Olivera, stąd też ten przepis! Oczywiście nie byłabym sobą gdybym go nie zmodyfikowała, więc potraktowałam przepis Jamiego jako inspirację. Sałatka San Francisco to połączenie zdrowej komosy ryżowej, która w oryginale miała aromat kolendry i mięty, ja natomiast dałam natkę pietruszki i bazylię (u mnie w domu […]