Lato w pełni i wysokie temperatury nie sprzyjają gotowaniu ciepłych posiłków. Wręcz przeciwnie, najlepsze dania w lato to takie które są orzeźwiające i świeże. Dlatego proponuję wam pyszna sałatkę: dojrzałe pomidory, soczysty arbuz do tego słony i lekko ciągnący się ser halloumi. Wszystko posypane chrupiącymi pistacjami no i polane orzeźwiającym dressingiem z kwaśnego soku z […]

Nieskromnie powiem, że te cukinie na prawdę podbiły moje serce! Są pyszne! Składniki: 3 średnie cukinie (najlepiej proste) 1 spory kubek ugotowanej kosy ryżowej – quinoa (czyli około 2/3 kubka przed ugotowaniem)* 1 czerwona cebula około 3 łyżek posiekanych suszonych pomidorów około 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów 1 szklanka pasaty pomidorowej (lub pomidorów w […]

Stan w którym mieszkam obecnie w Stanach – Georgia, nazywa siebie stanem brzoskwiń (Peach State), to też zainspirowało mnie do stworzenia dania z tymi pysznymi owocami. Oczywiście jak to ja, postanowiłam wkomponować je w danie na słono! Składniki (na 2 porcje): 1 duża brzoskwinia 1 duże, dojrzałe awokado 1 kulka mozzarelli ulubiona mieszanka sałat – […]

Składniki (na 3 porcje): dynia pokrojona w kostkę – około 400 g opakowanie jarmużu – 200 g 1/2 kubka czerwonej soczewicy przyprawy: 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka czarnuszki, sól, pieprz, 1 łyżeczka wędzonej ostrej papryki oliwa z oliwek – około 3 łyżki około 1-2 ząbki czosnku garść suszonej żurawiny garść posiekanych orzechów laskowych (pestki z […]

Składniki (na 2 porcje): 1 spory burak lub 2 mniejsze 1 awokado 1/2 szklanki komosy ryżowej (quinoa) 1 łyżka jagód goi 1 łyżka pestek dyni 1 łyżka ziarenek sezamu szczypta soli lub 1/2 łyżki sosu sojowego odrobina pieprzy cayenne Dressing 1 łyżka tahini 1 łyżka oliwy z oliwek sok z 1/2 cytryny 1 łyżeczka miodu […]

Walentynki już w ten piątek! Wrzucam wam więc zbiór przepisów nadających się na romantyczną kolację na święto zakochanych. Może skorzystać z moich propozycji Przystawki: Krewetki w sezamie z sałatką Grzanki z kozim serem i miodem Pełnoziarnista tarta z warzywami Tatar z ryby Kolorowa sałatka   Dania główne: Oblędne krewetki z masą afrodyzjaków! Stek z sosem […]

Składniki (na całą blaszkę): 200 ml passaty pomidorowej 1 spory bakłażan (wybierzcie takiego, który jest dosyć prosty) 400 g ricotty 3 łyżki mielonych migdałów skórka otarta z 1 cytryny (wcześniej sparzonej i dobrze umytej) 3-4 łyżki tartego parmezanu 1 kulka mozzarelli 1 duży pomidor kilka łyżek oliwy z oliwek sól, pieprz, przyprawy: suszone oregano i […]

Składniki: około 100 g kurek 2 pomidory 1/2 młodej cebulki, może być ze szczypiorkiem 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła 4 jajka 2 łyżki jogurtu naturalnego garstka ulubionego startego sera lub np. plasterki sera koziego lub camemberta sól, pieprz, szczypta suszonej bazylii i suszonego oregano, ewentualnie szczypta wędzonej papryki w proszku opcjonalnie odrobina chilli do […]

Składniki: 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy 1/2 szklanki suchej kaszy bulgur 1 szklanka ugotowanej soczewicy (dałam czerwoną) 1 czerwona cebula 1 ząbek czosnku około 50 g chorizo garść suszonej żurawiny 2 łyżeczki Harrisy garść świeżej kolendry kilka łyżek jogurtu naturalnego Przyprawy sól, pieprz, 1 łyżeczka mielonej kurkumy 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego […]

Kasza jaglana, łosoś, sezonowe szparagi, do tego pyszna pieczona papryka, cukinia i czerwona cebula. Wszystko połączone z dużą ilością aromatycznego koperku oraz dobrze doprawione. Zestaw idealny na lunch, do pracy do pojemnika czy też na kolację. Można zjadać na ciepło, dobrze się to odgrzewa, albo na zimno. Składniki (na około 3 porcje): Kasza 1/3 szklanki […]

Ostatnio zaczęłam z wielką ciekawością oglądać 15 minut Jamiego Olivera, stąd też ten przepis! Oczywiście nie byłabym sobą gdybym go nie zmodyfikowała, więc potraktowałam przepis Jamiego jako inspirację. Sałatka San Francisco to połączenie zdrowej komosy ryżowej, która w oryginale miała aromat kolendry i mięty, ja natomiast dałam natkę pietruszki i bazylię (u mnie w domu […]

Doskonała propozycja na kolację. Często po całym dniu jesteśmy bardzo głodni i wtedy zjadamy całą masę nie zdrowego jedzenia. A można tego uniknąć przygotowując właśnie taką sałatkę! Jest ona bardzo sycąca ze względu na to, że jest ona podawana na ciepło, ma również dużą ilość warzyw oraz łososia. Polecam ją jednak również np. na obiad. […]