Kaszotto czyli takie danie jak risotto tylko z użyciem kaszy to bardzo fajna alternatywa dla tego włoskiego klasyku. Możemy dodać dowolną kaszę, polecam jednak takie które zachowują swoje ziarenka i nie rozgotowują się, więc np. pęczak lub gryczana palona ale raczej nie kasza jaglana. Do tego dodaje botwinkę oraz buraczki, pora, klasycznie czosnek oraz białe […]

Kasza i buraki, to typowo Polskie połączenie składników. Z reguły jemy po prostu zasmażane buraczki np. z kotletem mielonym i kaszą. Moja propozycja jest jednak bardziej nowoczesna. Kaszotto! Czyli kasza ugotowana z buraczkami z dodatkiem sera pleśniowego. Na wierzch podałam jeszcze kawałek ugotowanej na parze białej ryby. Składniki (na ok 3 porcje): 1 szklanka ulubionej […]