Zdecydowanie nie wyrosłam w miłości do kukurydzy… Moja mama prawdę powiedziawszy jej nie znosi, więc bardzo rzadko lądowała ona u nas na stole. Jadałam ją raczej w jakichś średnich sałatkach na weselach czy innych wyjściach, nigdy więc nie zaznałam smaku dobrej kukurydzy. Wszystko zmieniło się podczas mojego wyjazdu do USA, gdzie kukurydza króluje na stołach, […]

Idealne wiosenne danie! Dobre na śniadanie, obiad czy kolację. W dodatku robi się je wyjątkowo szybko! Składniki: 4 jajka 1/2 pęczka zielonych szparagów około 100 g świeżego zielonego groszku pęczek szczypiorku 1 kubeczek jogurtu naturalnego 1-2 łyżki oliwy z oliwek kilka listków mięty świeżo starty parmezan (opcjonalnie) sól, pieprz, płatki chilli Przygotowanie: Szparagi myjemy, odłamujemy […]

W niedzielę w moim mieście (30 tysięczne miasto zaraz pod Warszawą) odbył się Festyn „Segreguję – jestem EKO”. Udało mi się dostać na nim własne stoisko oraz 5 minutowy występ na scenie. Postanowiłam, więc oczywiście zareklamować swojego bloga! Ponieważ wydarzenie miało się odbywać pod hasłem ekologii, stwierdziłam, że najlepsze będą zdrowe potrawy z ekologicznych produktów. […]

Od dawna chodzi za mną taki falafel, zrobiłam go jednak pierwszy raz. Może nie jest to oryginalny przepis i kulki z soczewicy nie są zupełnie jak falafel (są bardzo delikatne i mięciutkie) to jednak smakują pysznie!!! Na prawdę polecam! Składniki: Falafel (na 10 kulek) 1.5 kubka ugotowanej ciecierzycy (polecam taką ugotowaną samemu) 2 duże marchewki […]

Lato zbliża się nieubłaganie, więc wypadałoby zrzucić trochę zimowych kilogramów. Proponuję więc bardzo zdrową wersję tortilli. Domowo przygotowana tortilla z mąki pełnoziarnistej do tego soczysta, pieczona pierś z kurczaka – doprawiona dużą ilością przypraw. Oczywiście też świeże warzywa! Koniecznie te wiosenne jak np. rzodkiewka czy roszponka, ale również bardzo zdrowa marchewka. Jako sos nie używamy […]

Składniki (na 4 – 5 sporych kotletów): Kotlety 1/3 szklanki kaszy jaglanej 1 szklanka mleka 7 sporych jajek 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżka bułki tartej sól, pieprz, ostra mielona papryka (można użyć wędzonej) około 2 łyżek płatków owsianych do obtoczenia masło klarowane do smażenia Sos kurkowy około 150 g oczyszczonych kurek 1 łyżka masła […]

Składniki (na 3 porcje): Falafel 1/2 kubka ciecierzycy (odmierzyłam przed ugotowaniem) 1 cukinia 1 mała czerwona cebula 1/2 papryczki chilli (opcjonalnie) 2-3 ząbki czosnku przyprawy: po około 1 łyżeczce mielonego kuminu i kolendry, trochę ostrej i słodkiej papryki w proszku, sól i pieprz około 3-4 łyżki mąki (użyłam mąki pełnoziarnistej, ale możecie użyć pszennej albo […]

Składniki: (na około 3-4 porcje) pół kubka kaszy bulgur 1 bakłażan około 300 – 400 g mięsa mielonego wołowego 1 duża czerwona cebula 4-5 ząbków czosnku 2 marchewki około pół litra passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki 2 świeże pomidory (opcjonalnie) oliwa z oliwek (około 2-3 łyżki) sól, pieprz przyprawy: około 3 łyżeczki mielonego kminu […]

Zdrowa, dietetyczna tarta? Tak! To możliwe! Pełnoziarnisty spód, do tego wypełnienie z dużej ilości warzyw, aromatyczne przyprawy i gotowe. Składniki: Ciasto: ok 160 g mąki pełnoziarnistej  1 jajko 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego pół łyżeczki soli łyżeczka suszonego oregano 1,5 łyżki oliwy z oliwek 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Farsz: 2 cukinie 2 papryki 2 […]