Składniki: Bułki (na około 6 bułek)* 1/2 kostki świeżych drożdży 250 ml mleka 500 g mąki (użyłam pół na pół pszennej oraz pełnoziarnistej) 1 łyżka brązowego cukru 80 g masła 2 jajka szczypta soli na wierzch: 1 roztrzepane jajko, ziarenka sezamu lub czarnuszki Burgery (na około 3 burgery) 400 g mięsa mielonego wołowego 2 łyżeczki […]

Czy wiecie, że biały ser w Szwajcarii praktycznie nie istnieje? Całe mleko przerabiane jest na ser żółty, a biały ser nazywają tutaj „fromage polonais”… Ja natomiast uwielbiam biały ser! Dlatego poprosiłam o dostawę z Polski Tak oto powstały serowe placki Składniki (na ok 15 placuszków): ok 300 g półtłustego lub chudego białego sera 1 łyżka […]

Pyszna sezonowa sałatka. Składniki: 2 figi garść liści szpinaku 1 kulka mozzarelli Dressing: 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine sok z połowy cytryny 1 łyżeczka miodu odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu Przygotowanie: Figi umyć i pokroić na paseczki. Mozzarelle pokroić na kawałki lub porwać palcami na części. Wszystkie składniki dressingu dokładnie ze sobą […]

Nie od dziś wiadomo, że uwielbiam połączenia słodko-słone, stąd też pomysł na kanapki z serem i figami. Użyłam dwóch rodzajów sera: pleśniowego z zieloną pleśnią oraz koziego, do tego słodkie, aromatyczne figi skropione odrobiną miodu. Składniki: ulubione pieczywo (ja użyłam pieczywa z suszonymi figami) kawałek ulubionego sera pleśniowego i/lub kawałek sera koziego (użyłam roladki koziej) ulubiona […]

Składniki (na 2 porcje): 2 duże garście mieszanki sałat 2 kulki burraty* lub mozzarelli kilka pomidorków koktajlowych kilka świeżych fig garstka orzechów włoskich garstka świeżej bazylii 1/2 łyżeczki płynnego miodu i 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek Dressing 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżeczka miodu szczypta soli i pieprzu *  Burrata […]

Prosta i pyszna przekąska na ciepło. Doskonałe danie na kolacje albo na przystawkę przed daniem głównym. Składniki: kilka fig kawałek ulubionego sera pleśniowego kilka plasterków szynki parmeńskiej (albo innej suchej np. serrano) odrobina suszonych ziół: u mnie oregano, ale tymianek też będzie pasował miód Przygotowanie: Piekarnik nastawić na 200 stopni. Figi umyć, osuszyć, następnie naciąć […]