Aromatyczne danie które wypełni wasz dom orientalnymi zapachami. Soczysty kurczak z chrupiącą skórką, słodka dynia, słone oliwki i lekko pikantne przyprawy, czego chcieć więcej w jesienny dzień? To danie jest nie tylko pyszne, ale też proste w wykonaniu, wszystko zrobicie w jednym naczyniu żaroodpornym, należy tylko przygotować składniki a resztę pracy zrobi piekarnik Składniki (na […]

Ostatnio zakochałam się w dyni Można z niej zrobić bardzo dużo rzeczy. Składniki (na ok 2 porcje): ok 4-5 średnich ziemniaków ok 500 g dyni 1 jajko ok szklanka mąki pszennej sól, pieprz 1 listek szałwii (lub trochę suszonej) ok 1 łyżeczki słodkiej papryki w proszku ok 50 g startego ulubionego żółtego sera Dodatki: Sos […]

Pyszna sałatka na ciepło z pieczoną dynią. Lekko słodka dynia pieczona z ziołami do tego słona feta i chrupiące orzeszki pinii. Składniki (na około 2-3 porcje): kawałek dyni około 400 gram kawałek sera feta (około 80 gram) około 2 łyżki orzeszków pinii ulubiona mieszanka sałat 2-3 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz, przyprawy: suszone oregano, […]

Składniki (na około 15 placków): dynia około 1.3-1.5 kg (zważona w całości) 1 mała czerwona cebula 1-2 ząbki czosnku 1 jajko około 2-3 łyżek startego parmezanu około 2-3 łyżek startej mozzarelli (ja starałam 1 kulkę) mąka pszenna (około 4 łyżek) sól, pieprz, przyprawy: suszona szałwia (1/2 łyżeczki), suszona bazylia i oregano po około 1 łyżeczki […]

Najprostsza zupa z pieczonych, jesiennych warzyw. Wystarczy upiec i zmiksować warzywa, zajmuje to bardzo mało czasu, a efekt jest bardzo dobry! Ja swoją zupę doprawiłam suszonymi ziołami, ale oczywiście świeże zioła też jak najbardziej będą pasować, można też użyć mieszanki ziół prowansalskich. Do zupy podałam chrupiące kromki bagietki i uważam, że właśnie grzanki najlepiej się […]

Składniki (na około 30 średnich pierogów): Ciasto 2 szklanki mąki pszennej (około 200 – 250 g) 2 jajka 1.5 – 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki soli około 3 łyżek zimnej wody Farsz 1 opakowanie sera białego (dałam pół tłusty) 4 szklanki upieczonej dyni* około 4 łyżki startego parmezanu przyprawy: sól, pieprz do smaku, około 1/2 łyżeczki […]

Składniki (na 3 porcje): dynia pokrojona w kostkę – około 400 g opakowanie jarmużu – 200 g 1/2 kubka czerwonej soczewicy przyprawy: 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka czarnuszki, sól, pieprz, 1 łyżeczka wędzonej ostrej papryki oliwa z oliwek – około 3 łyżki około 1-2 ząbki czosnku garść suszonej żurawiny garść posiekanych orzechów laskowych (pestki z […]

Składniki (na około 3-4 porcje): 3/4 kubka ryżu do risotto (najlepiej arborio) bulion około 1 litr* 1.5 kubka pure z dyni** około 200 g surowej dyni świeża szałwia – około 10 listków 1/2 kubka białego wytrawnego wina 1 cebula 2 ząbki czosnku około 2 łyżek masła 0.5 kubka świeżo startego parmezanu 1-2 łyżki oliwy z […]

To ciasto pachnie już prawie Świętami, mimo iż dopiero wrzesień Dodatek przyprawy do piernika oraz mandarynek sprawia, że ciasto dyniowe naprawdę zyskuje charakteru. Składniki: Ciasto 300 g mąki pszennej 200 g brązowego cukru 250 g puree z dyni* 200 g masła 2 łyżeczki przyprawy do piernika 3 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka szczypta soli […]

Idealne danie na jesiennie pochmurne dni! Teraz akurat jest sezon na dynie, a w połączeniu z marchewką nasze curry będzie miało piękny słoneczny kolor. Mieszanka przypraw z dodatkiem aromatycznego kardamonu, cynamonu i ziela angielskiego na pewno poprawi nam humor. Do tego świeże, ostre przyprawy jak chilli i imbir które wprost idealnie pasują do potrawy rozgrzewającej! […]

Sezon grzybowo dyniowy nadal trwa, trzeba więc korzystać. Proponuję więc wyśmienity, aromatyczny sos do kurczaka z dodatkiem właśnie grzybów oraz dyni, przyprawiony szałwią o tymiankiem. Składniki (na ok 2-3 porcje): 300 g piersi z kurczaka ok 15 g suszonych grzybów, namoczonych na noc w szklance wody (można użyć też świeżych grzybów) ok 250 g dyni […]

Kasza gryczana często kojarzy nam się po prostu z dodatkiem do obiadu (do kotletów mielonych i buraczków). Tymczasem ma ona w sobie ogromny potencjał i można z niej zrobić na prawdę ciekawe dania. Moja propozycja to kasza gryczana z dodatkiem czerwonej cebuli, czosnku, papryki oraz dyni. Do tego aromatyczne przyprawy i hiszpańska ostra kiełbaska chorizo. […]

Przepyszne i zarazem wykwintne danie. Bardzo rozgrzewające, idealne na zimny jesienny lub zimowy dzień. Składniki (na 4 porcje dla 4 osób): Łosoś: 500g filetu ze świeżego łososia norweskiego ok 1,5 łyżki miodu 1 łyżka ziarenek czerwonego pieprzu cytryna sól i świeżo mielony pieprz ok 1 łyżki oliwy Risotto: ok 200 g ryżu do risotto (odmiana […]

Potraw z dynią ciąg dalszy. Tym razem radzę wypróbować przepis na curry z dynią i kurczakiem. Bardzo aromatyczne dzięki dodaniu imbiru, mleczka kokosowego oraz pomidorów. Składniki (na 2 osoby): 0,5 kg piersi z kurczaka (jedna podwójna pierś) 300 ml mleczka kokosowego 0,5 kg dyni pokrojonej w kostkę 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryczka chili (możemy […]

Sezon na dynie w pełni! Postanowiłam więc kupić całą 4 kg dynie. Pierwszą propozycją na chłodne jesienne dni jest gulasz z wołowiny i dyni na ciemnym piwie.                                     Składniki (na 4 bardzo głodne osoby): 1 kg mięsa wołowego […]