Dla odmiany dzisiaj danie dla tych którzy lubią spędzać sporo czasu w kuchni oraz nie stanowi dla nich problemu dość skomplikowane danie Oczywiście większość czasu i ja uwielbiam szybkie dania i obiady w 30 minut, czasami jednak przygotowanie czegoś pracochłonnego również stanowi dla mnie przyjemność, a zwłaszcza kiedy danie wychodzi tak pyszne jak te kalmary. […]
Zapraszam was na nowy przepis na delikatne i aromatyczne kotlety rybne. Zakładam się, że zasmakują nawet osobom które normalnie za rybami nie przepadają, a co więcej nawet takim które nie przepadają za szpinakiem. Kotlety są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, a dodatek właśnie zblanszowanego szpinaku i lekko podsmażonego pora sprawia że smakują genialnie […]
Tęsknie za podróżami, a wy? Dobrze, że jedzenie różnych pysznych rzeczy przypomina mi o podróżach i chociaż na chwilę mogę przenieść się np. do kolorowej Gruzji. Kuchnia tego kraju zdecydowanie mnie zachwyciła, uważam że jedliśmy tam same pyszne rzeczy które chętnie odtwarzam w swojej kuchni. Dziś prezentuję wam przepis na roladki z bakłażana i orzechów […]
Za oknem szaro, buro i zimno… Weekend spędzony w domu, więc czemuby nie nastawić genialnej szarpanej wołowiny? Wystarczy ją przygotować a potem całą pracę robi piekarnik, a efekt jest powalający. Robię taką wołowinę co jakiś czas i za każdym razem nie mogę przestać zachwycać się jej smakiem. Jeśli wyjdzie za dużo i nie damy rady […]
Wersji placków ziemniaczanych jest zapewne tyle ilu kucharzy. Ta klasyka kuchni Polskiej znajduje się na liście ulubionych dań niejednego z was. Dziś przedstawiam wam więc swoją wersję na placki ziemniaczane, albo raczej wersję mojego męża, gdyż to on jest mistrzem placków u nas w domu. Placki wg naszego przepisu wychodzą bardzo chrupiące i są zrobione […]
Dzięki temu daniu przeniosłam się na obiad na słoneczną Sardynię. Idealnie proste, idealnie włoskie. Kilka dobrej jakości składników naprawdę robi dużą robotę i danie smakuje idealnie. Vongole to małe pyszne małże, wystarczy kilka minut aby wyczarować z nich doskonałe danie. Są delikatne w smaku i idealnie pasują do wszelkiego rodzaju włoskich dań. W dobrym sklepie […]
Aromatyczne danie które wypełni wasz dom orientalnymi zapachami. Soczysty kurczak z chrupiącą skórką, słodka dynia, słone oliwki i lekko pikantne przyprawy, czego chcieć więcej w jesienny dzień? To danie jest nie tylko pyszne, ale też proste w wykonaniu, wszystko zrobicie w jednym naczyniu żaroodpornym, należy tylko przygotować składniki a resztę pracy zrobi piekarnik Składniki (na […]
Składniki: 250 g dużych muszli makaronowych 250 g kurek 300 g świeżego szpinaku 1-2 młode cebulki 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek opakowanie serka koziego kanapkowego* 1 kulka mozzarelli trochę roladki koziej (opcjonalnie) około 10 pomidorków koktajlowych sól, pieprz, szczypta suszonego tymiankuSos pomidorowy** 1 łyżka oliwy z oliwek 200 g pomidorów z puszki […]
Składniki: 5 jajek 6 pieczarek 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka masła 1 łyżeczka oliwy odrobina soku z cytryny 1 łyżeczka majonezu sól, pieprz do smaku do dekoracji: kiełki, szczypiorek Przygotowanie: Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek, przekroić na połówki. Pieczarki umyć, osuszyć i bardzo drobno posiekać. Cebulę i czosnek również posiekać […]
Polecam wam genialny wegetariański pasztet z ciecierzycy który pokochają nawet zagorzali mięsożercy. Składniki (na keksówkę): 300 g ugotowanej ciecierzycy* 1 korzeń pietruszki około 3 średnie marchewki 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku około 50 g zmielonych orzechów (u mnie laskowe, ale np. włoskie też będą dobre) 1 jajko garstka natki pietruszki garść suszonych żurawin 2 […]
Uwielbiam kurki i kiedy przychodzi na nie sezon mogłabym je jeść dosłownie codziennie. Przepisów na makarony z kurkami jest pewnie tak dużo jak kucharzy a i kurki są tak wszechstronne że można połączyć je na rożne sposoby. Oczywiście najprościej po prostu kurki, śmietana i np. natka pietruszki i w 10 minut wyczarujemy cudowny makaron. Ja […]
Kaszotto czyli takie danie jak risotto tylko z użyciem kaszy to bardzo fajna alternatywa dla tego włoskiego klasyku. Możemy dodać dowolną kaszę, polecam jednak takie które zachowują swoje ziarenka i nie rozgotowują się, więc np. pęczak lub gryczana palona ale raczej nie kasza jaglana. Do tego dodaje botwinkę oraz buraczki, pora, klasycznie czosnek oraz białe […]
Ten genialny i całkiem prosty przepis na zapiekankę makaronową na pewno przypadnie wam do gustu. Pyszny makaron z sosem na bazie suszonych pomidorów, orzechów włoskich i parmezanu, do tego pyszne pieczone warzywa , a wszystko zwieńczone rozpływającym się w ustach serem burrata. Składniki (na 4 porcje): około 400 g makaronu 1 kulka burraty*Warzywa 1 cukinia […]
Kasza! Na długi czas zapomniana a teraz znów na topie! Powstaje masa nowoczesnych dań z kaszą w roli głównej! I bardzo dobrze, gdyż jest bardzo zdrowa i sycąca! Oto moja propozycja: kasza z warzywami po azjatycku, z porem, kapustą pekińską, marchewką, papryką i azjatyckimi przyprawami jak imbir i chili. Jedna porcja takiej kaszy z warzywami […]
Bardzo aromatyczna zupa z dużą ilością dobrze dobranych przypraw. Ostra papryczka chilli do tego piękny kolor od żółtej kurkumy oraz mielona kolendra i kmin rzymski. Te przyprawy doskonale się łączą i sam ich zapach przywołuje na myśl kraje arabskie. Połączyłam te przyprawy w zupie, razem ze świeżymi pomidorami i bardzo popularną dla kuchni marokańskiej ciecierzycą. Do tego […]
W niedzielę w moim mieście (30 tysięczne miasto zaraz pod Warszawą) odbył się Festyn „Segreguję – jestem EKO”. Udało mi się dostać na nim własne stoisko oraz 5 minutowy występ na scenie. Postanowiłam, więc oczywiście zareklamować swojego bloga! Ponieważ wydarzenie miało się odbywać pod hasłem ekologii, stwierdziłam, że najlepsze będą zdrowe potrawy z ekologicznych produktów. […]
Idealny na gorące dni! To moja wersja hiszpańskiego – gazpacho. Użyłam tutaj pieczonych pomidorów, papryk oraz pieczonej czerwonej cebuli i czosnku. Wszystkie warzywa po upieczeniu mają głębszy smak i są słodkie! Do tego świeże zioła, odrobina dobrej oliwy z oliwek i octu balsamicznego. Polecam! Składniki (na ok 6 porcji): ok 4 sporych pomidorów (użyłam malinowych) […]
Świeże warzywa to kwintesencja lata! Słoneczne kurki w połączeniu z chrupiącym zielonym groszkiem – idealne! A to wszystko zatopione w kremowym risotto z parmezanem. Danie jest bardzo proste i na prawdę warto je przyrządzić! Składniki (na 3 porcje): ok 200 g kurek kubek świeżego zielonego groszku 2 szalotki 2 ząbki czosnku ok 3 łyżki oliwy […]
Któż nie kocha placków ziemniaczanych? Pyszne i chrupiące! Ja postanowiłam zrobić małą modyfikację i dodałam marchewkę Żeby placki były mniej kaloryczne oczywiście można upiec je w piekarniku, ja z racji braku piekarnika tradycyjnie usmażyłam je na patelni Składniki (na ok 15 placków): ok pół kilo ziemniaków 3 duże marchewki 1 mała czerwona (lub zwykła) cebula […]
Składniki (na 8 naleśników): Naleśniki 1 kubek mąki 1 kubek mleka 1 pęczek bazylii szczypta soli 3 jajka 25 gram masła Szpinak 500 g świeżego szpinaku* 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 2-3 łyżki śmietany 15% odrobina soli, świeżo mielony pieprz, płatki chilli, odrobina suszonej bazylii 1 roladka koziego sera (około 100g) […]
Składniki (na około 15 placków): dynia około 1.3-1.5 kg (zważona w całości) 1 mała czerwona cebula 1-2 ząbki czosnku 1 jajko około 2-3 łyżek startego parmezanu około 2-3 łyżek startej mozzarelli (ja starałam 1 kulkę) mąka pszenna (około 4 łyżek) sól, pieprz, przyprawy: suszona szałwia (1/2 łyżeczki), suszona bazylia i oregano po około 1 łyżeczki […]
Najprostsza zupa z pieczonych, jesiennych warzyw. Wystarczy upiec i zmiksować warzywa, zajmuje to bardzo mało czasu, a efekt jest bardzo dobry! Ja swoją zupę doprawiłam suszonymi ziołami, ale oczywiście świeże zioła też jak najbardziej będą pasować, można też użyć mieszanki ziół prowansalskich. Do zupy podałam chrupiące kromki bagietki i uważam, że właśnie grzanki najlepiej się […]
Od jakiegoś czasu przymierzałam się żeby kupić karczochy na targu. Zawsze tak na mnie patrzyły :p I w końcu się zdecydowałam! Przedstawiam wam przepis na potrawę, którą z nich zrobiłam. Karczochy mają bardzo wyrazisty smak i nie każdemu smakują, ale muszą przyznać, że nawet mojemu Lubemu zasmakowały a jadł je pierwszy raz. W dodatku są […]
Sezon na szparagi trwa również w Stanach 🙂 Mimo, że temperatury w dzień osiągają już po 30 stopni, to szparagów wszędzie pełno. Dlatego też zdecydowałam się zrobić z nimi wiosenne danie! Orzeźwiające pesto ze szparagami z dodatkiem cukinii, bazylii oraz mięty to idealne danie na ciepłe majowe dni! Składniki (na około 4 porcje): 1/2 pęczka zielonych […]