Składniki (na około 3 porcje): 500 g mięsa mielonego wołowego 3 pomidory 1 kubek passaty pomidorowej lub siekanych pomidorów 3 łyżeczki kminu rzymskiego 1 łyżeczka kolendry w proszku 1 czerwona cebula kilka ząbków czosnku (dałam z 5 małych) 2 papryczki jalapeno bez pestek 1 papryczka habanero bez pestek 1 kolba lub puszka kukurydzy 1 szklanka […]

Pełnoziarniste naleśniki z lekką nutą pomidorową, do tego farsz z mielonej wołowiny z kukurydzą, czerwoną fasolką i chilli. Składniki (na ok 8 naleśników): Naleśniki: 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej 2 jajka łyżeczka soli ok 0,4 litra mleka ok 0,1 l pulpy pomidorowej (lub np. 1 łyżka koncentratu pomidorowego) ok łyżeczka mielonej papryki w proszku 1,5 łyżki […]

Sos tabasco, papryczka chilli, kolendra, czerwona cebula. Ostre składniki kojarzą się nam z kuchnią meksykańską. Moja kolejna propozycja w tych klimatach to meksykańskie burgery. Mielona wołowina z tabasco i czerwona fasolą, do tego wspaniała salsa z pomidorów, czerwonej cebuli, papryczki chilli oraz świeżej kolendry, na to wszystko rozpływające się w ustach dojrzałe awokado. Oczywiście burgery nie mogą obyć się bez dobrej hamburgerowej bułki, […]