Przepis na zielone curry zrobione w domu od A do Z. Prawie każdy uwielbia kuchnię tajską, nawet jeśli nie lubimy zbytnio ostrego to tajska kuchnia oferuje całą ferie smaków. Wszystko opiera się tutaj na balansowaniu smaku słodkiego, kwaśnego, ostrego, słonego i czasem też gorzkiego. Oczywiście w sklepach mamy do wyboru całą masę gotowych past curry, […]

Aromatyczne i do tego nie zbyt trudne curry. Jako, że mój luby uwielbia potrawy curry bardzo często goszczą one na naszym stole. Jednak, żeby nie było nudno i monotonnie staram się zawsze dodać do tego dania nowe smaki. Tym razem padło na buraka! Dodaje on ciekawy słodki smak i doskonale komponuje się z mlekiem kokosowym […]

Sezon grillowy w pełni. Wiele ludzi używa na grilla gotowych mięs z supermarketu, nie zwracając uwagi na to, że takie mięso może nie być pierwszej świeżości. Tymczasem przygotowanie własnego mięsa na grilla jest bardzo proste i szybkie. Ja bardzo lubię na grilla szaszłyki, gdyż zawierają one mięso, ale i również warzywa! Najlepsze warzywa na grilla […]

  Trochę smaków prosto z Indii Delikatne curry na mleku kokosowym z dodatkiem ananasa. Do tego kurczak + moje ulubione warzywo do curry kalafior. Polecam. Składniki: 1/2 dużego kalafiora, lub jeden mały 1 spora szalotka 2 średnie piersi z kurczaka (można pominąć, jeśli chcemy wersję wege) 1 łyżka klarowanego masła lub oleju roślinnego 1 ząbek […]

Idealne danie na jesiennie pochmurne dni! Teraz akurat jest sezon na dynie, a w połączeniu z marchewką nasze curry będzie miało piękny słoneczny kolor. Mieszanka przypraw z dodatkiem aromatycznego kardamonu, cynamonu i ziela angielskiego na pewno poprawi nam humor. Do tego świeże, ostre przyprawy jak chilli i imbir które wprost idealnie pasują do potrawy rozgrzewającej! […]

Mule to zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań. Te owoce morza można przyrządzić na wiele różnych sposobów i muszę przyznać, że w każdej kombinacji smakują fantastycznie! Składniki: 1 kg muli 1 mała, biała cebula (może być szalotka) 2-3 ząbki czosnku 1 cm imbiru 1 papryczka chilli 1/2 puszki mleka kokosowego 1 marchewka 200 g kalafiora […]

Curry z kurczakiem i bakłażanem. Oczywiście dla moich wege fanów można zrobić wersję bez kurczaka. Jeśli chodzi o ostrość potrawy to ja dałam jedną papryczkę bez pestek i wyszło średnio ostre, jeśli wolimy ostrzejsze można dodać pestki lub więcej papryczki, jeśli zaś wolimy wersję łagodną można dać mniej chilli. Smak potrawy wzbogaciłam orzechami, użyłam nerkowców, […]

Potraw z dynią ciąg dalszy. Tym razem radzę wypróbować przepis na curry z dynią i kurczakiem. Bardzo aromatyczne dzięki dodaniu imbiru, mleczka kokosowego oraz pomidorów. Składniki (na 2 osoby): 0,5 kg piersi z kurczaka (jedna podwójna pierś) 300 ml mleczka kokosowego 0,5 kg dyni pokrojonej w kostkę 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryczka chili (możemy […]