Czy uwielbiacie czekoladę? Jeśli tak to ciasto jest idealne dla was. Jest bardzo intensywnie czekoladowe, a przez dodatek migdałów i małą ilość mąki jest również wilgotne i jeszcze pyszniejsze. Na wierzchu są pyszne gruszki, które nadają ciastu jeszcze więcej dekadencji oraz lśniąca polewa czekoladowa z Amaretto. Oryginalny przepis pochodzi z Moje Wypieki, ale ja oczywiście […]

Hit z chyba ulubionej Polskiej strony z przepisami – z Kwestii Smaku. Postanowiłam więc wypróbować go i w swojej kuchni! Genialne ciasto czekoladowe bez mąki, jest gęste i bardzo aromatyczne do tego lekki i puszysty krem z mascarpone i śmietany z odrobioną wanilii no i na wierzch pyszne sezonowe owoce – u mnie moje ulubione […]

Cała moja kuchnia jest w cukrze a ja cała się lepię… Ale ciasto jest! I to jest doskonale dobre Ciasto na wierzchu ma karmel, który wbrew pozorom nie jest taki prosty do zrobienia… A nie wszystkie opisy w internecie są dokładne… Część, które znalazłam to trochę w stylu „wrzuć składniki na patelnię i rób aż się zrobi” […]

Proste i baaardzo smaczne. Składniki: 2 duże twarde gruszki 120 gramów miękkiego masła 9 płaskich łyżek cukru (można dać trochę więcej jeśli gruszki są lekko kwaśne) 3 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 9 łyżek mąki (płaskich) 2 czubate łyżki kakao 1 tabliczka czekolady (ja dałam mleczną, ale jeśli lubimy gorzką to też będzie dobrze […]

Składniki: 1 kg twarogu sernikowego 6 jaj 150 g cukru 150 g mleka skondensowanego słodzonego 2 łyżeczki herbaty Matcha 1 łyżeczka cukru waniliowego 1-2 łyżki mąki ziemniaczanejSpód ulubione neutralne ciastka lub herbatniki dobrej jakości – około 100g 50 g masła 50 g masła orzechowegoPolewa 2 tabliczki białej czekolady 2 łyżeczki Matchy garść malin Przygotowanie:Spód: Piekarnik […]

Wszyscy pieką chlebek bananowy i nie dziwne! Jest bardzo prosty do zrobienia i przepyszny! Nie za słodki, ale za to wilgotny i aromatyczny to prawdziwy „comfort-food”. Oryginalny przepis pochodzi od mojego ulubionego ostatnimi czasy Rozkosznego – click. Składniki (na keksówkę): 3 duże lub 4 małe dojrzałe banany + jeszcze jeden na wierzch do dekoracji 2 […]

Dawno mnie nie było tutaj niestety, ale praca inżynierska sama się nie napisze, toteż muszę trochę zwolnić tempo dodawania wpisów. W ten weekend jednak nie mogłam się oprzeć i miałam ochotę na coś słodkiego, Upiekłam więc proste babeczki z bananami.  Składniki (na ok 12 babeczek): Na babeczki: 300 g miękkiego masła 300 g drobnego cukru […]

To ciasto pachnie już prawie Świętami, mimo iż dopiero wrzesień Dodatek przyprawy do piernika oraz mandarynek sprawia, że ciasto dyniowe naprawdę zyskuje charakteru. Składniki: Ciasto 300 g mąki pszennej 200 g brązowego cukru 250 g puree z dyni* 200 g masła 2 łyżeczki przyprawy do piernika 3 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka szczypta soli […]

Kruche maślane ciasto, słodki kokosowo-serowy krem oraz lekko kwaśny rabarbar – połączenie idealne! Serdecznie polecam!  Składniki: Ciasto: 250 g mąki 150 g zimnego masła 2 czubate łyżki cukru 2 jajka Masa 500 g mascarpone 1/2 puszki mleczka kokosowego cukier puder – kilka łyżek wiórki kokosowe – kilka łyżek Rabarbar 6 łodyg rabarbaru 3 łyżki miodu […]

Okazja na upieczenie ciasta była podwójna: jedna moja koleżanka miała urodziny, a kolejna kończyła swoją wymianę i wracała do Polski. Więc trzeba było to uczcić Takie ciasto jest doskonałe, wyszło go na prawdę dużo i każdy z gości dostał kawałek. W dodatku ciasto marchewkowe ma swój tradycyjny słodki smak, ja dodałam do niego cynamonu oraz […]

Składniki: Ciasto kruche 2 szklanki mąki pszennej łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka 1/2 szklanki cukru 180 g masła Nadzienie 5 średnich jabłek 5 łodyg rabarbaru 1 saszetka cukru waniliowego 2-3 łyżki cukru (zależy od kwaśności jabłek) ok 1 łyżeczki cynamonu ok 2 łyżek mąki ziemniaczanej 2 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie) Przygotowanie: Na stolnicę przesiać […]

Obłędny! Sernik zdecydowanie jest moim ulubionym ciastem, więc jak tylko dostałam paczkę w Polski z kubełkiem białego sera od razu upiekłam sernik Składniki: Spód opakowanie dobrej jakości ciastek lub herbatników odrobina masła Masa serowa 1 kg sera twarogowego na sernik 2 tabliczki białej czekolady 1 szklanka cukru 1 saszetka cukru waniliowego (ok 1 łyżki) 5 […]

Lato! Masa owoców sezonowych, aż szkoda ich nie wykorzystać. W mojej głowie zrodził się więc pomysł na tartę. Znowu na kruchym cieście? Nie… Tym razem postanowiłam zrobić ją na cieście francuskim!!! Oglądałam ostatnio w telewizji jakiś program, gdzie przygotowywali takie właśnie ciasto i wyglądało to mega łatwo, więc postanowiłam powtórzyć w domu. Oczywiście jak dobrze […]

Składniki: Ciasto: 150 g mąki pszennej 100 g mąki ziemniaczanej 150 g zimnego masła 50 g cukru 2 jajka Kruszonka: 6 łyżek pokruszonych płatków migdałowych 3 łyżki mąki 3 łyżki cukru 50 g lekko miękkiego masła Nadzienie: ok 0,5 g wydrylowanych wiśni kilka łyżek cukru (ilość zależy od kwaśności wiśni i naszych upodobań – ja […]

Jedno z moich ulubionych dań robionych przez moją mamę! Pyszne pierogi z mięsem! Cieniutkie ciasto, doskonałe aromatyczne nadzienie. Tradycyjne danie kuchni Polskiej. Składniki (na dużo pierogów ok 30 sztuk): Nadzienie ok 1 kg mięsa wołowego (takiego jak np. na gulasz, ale nie zbyt tłuste) ok 250 g jagnięciny (ja użyłam jednego żeberka)* włoszczyzna (3 marchewki, […]

Na wyjątkową okazję, wyjątkowy tort! Świerzy ananas, z części zrobiony mus, a część w większych kawałkach. Puszysty biszkopt nasączony nalewką wiśniowym i przełożony kremem z mascarpone, mleczka i wiórków kokosowych. Na wierzchu dodatkowe plastry ananasa i wiśnie z nalewki. Oczywiście tort, jak to tort, wymaga pracy i czasu, ale efekt naprawdę jest tego wart! Składniki: […]

Pyszny, puszysty sernik z aromatem migdałowym. Pokruszone migdały dane na spód ciasta doskonale podkreślają smak rodzynek namoczonych w amaretto dodanych do masy serowej. Składniki: Spód: 125 g masła* dwie garście migdałów ok 1 łyżki cukru Masa serowa: 1 kg sera twarogowego (ja użyłam już zmielonego –  tego) 6 jajek – oddzielnie żółtka od białek 75 […]

Prosta i szybka Wielkanocna Babka. Można zrobić nawet w ostatniej chwili przed Świętami. Ciasto ma mocny aromat cytrynowy dzięki dodaniu skórki i soku z cytryny, oraz nie jest suche przez dodanie mleczka kokosowego.   Składniki: 200 g masła 200 g miałkiego cukru (1 szklanka) 1 torebka cukru waniliowego 4 jajka skórka starta z jednej cytryny […]

Ogólnie nie jestem wielką fanką jedzenia słodyczy, a co za tym idzie również ich robienia… Ale czasem nachodzi mnie ochota na coś słodkiego. Aby podszkolić swoje umiejętności pieczenia i robienia deserów, postawiłam na dość trudny przepis na francuskie brioszki z kremem waniliowym. Przepis wzięłam Kwestii Smaku, ale oczywiście jest to moja własna interpretacja. Składniki (na […]

Kto by pomyslał, że rodzice mojego znajomego z pracy mają sad z jabłoniami… Toteż dostał on od nich masę jabłek, a ponieważ jak wnioskuję nie jest najlepszym kucharzem, jakoś te jabłka musiał spożytkować, Dostałam więc wielki worek wypełniony jabłkami, ale również prośbe o upieczenie szarlotki! Całą niedzielę spędziłam na wyszukiwaniu najlepszego przepisu, zagniataniu ciasta i […]