W niedzielę w moim mieście (30 tysięczne miasto zaraz pod Warszawą) odbył się Festyn „Segreguję – jestem EKO”. Udało mi się dostać na nim własne stoisko oraz 5 minutowy występ na scenie. Postanowiłam, więc oczywiście zareklamować swojego bloga! Ponieważ wydarzenie miało się odbywać pod hasłem ekologii, stwierdziłam, że najlepsze będą zdrowe potrawy z ekologicznych produktów. […]

Przyznam, że nie spodziewałam się, że to danie będzie tak dobrze. Botwinka w wydaniu orientalnym smakuje wyśmienicie! Doskonale pasują do niej, słodkie, słone i kwaśne, wyraziste smaki! Inspiracja tu. Składniki (na około 3-4 porcje): 1/2 opakowania makaronu ryżowego 1 pęczek botwinki (może być z buraczkami) 1/2 czerwonej cebuli (opcjonalnie) 1 duży ząbek czosnku odrobina płatków […]

Składniki:  2 filety z łososia bez skóry i ości 1 łyżka oliwy z suszonych pomidorów pieprz skórka z 1/2 cytryny Salsa: 3-4 łodygi botwinki z liśćmi około 100 g pistacji 1 mała czerwona cebula garść listków mięty 50 g suszonych pomidorów z oliwy 1 łyżeczka miodu sok i skórka z 1/2 cytryny 1 łyżka oliwy […]

Składniki (na 2 porcje): 1 porcja makronu soba (można dać inny np. ryżowy albo sojowy) pęczek szparagów pęczek botwinki (bez buraczków) filet z łososia około 300 g 2 ząbki czosnku około 1 cm² imbiru około 1 łyżki sezamu uprażonego na suchej patelni około 1 łyżki oleju roślinnego Sos 5 łyżek sosu sojowego 2 łyżeczki miodu (lub […]

Pyszna! Muszę przyznać, że efekt przeszedł moje oczekiwania i tarta wyszła obłędnie dobra. Składniki: Ciasto 1.5 szklanki mąki pełnoziarnistej 100 g masła 1 łyżeczka soli 1 jajko kilka łyżek zimnej wody Nadzienie około 150 – 200 g chorizo (użyłam pikantnego) 1 pęczek botwinki z buraczkami 2 jajka 1 kubeczek jogurtu naturalnego 2 łyżki śmietany odrobina […]

W maju królują na stołach warzywa sezonowe! Postanowiłam, więc kolejny raz je wykorzystać! Tym razem użyłam młodych listków szczawiu i młodych listków botwinki (wszystko z mojego ogródka!). Wszystko połączyłam we włoskim ravioli! Pierwszy raz robiłam ciasto makaronowe i odważnie, zdecydowałam się zrobić szczawiowe Dobrze znane jest szpinakowe, ale postanowiłam zaryzykować i dodać młodego szczawiu. Aby […]