Składniki (na około 3-4 porcje): 3/4 kubka ryżu do risotto (najlepiej arborio) bulion około 1 litr* 1.5 kubka pure z dyni** około 200 g surowej dyni świeża szałwia – około 10 listków 1/2 kubka białego …
Łosoś z grzybowym pęczotto
Składniki (na 2-3 porcje): Filet z łososia (około 300 – 400 g) 1/2 szklanki kaszy pęczak garść suszonych grzybów (ulubionych, dałam prawdziwki) 1 czerwona cebula 1/2 szklanki białego wina 1/2 szklanki zielonego groszku 1 łyżka …
Karczochy duszone w białym winie
Od jakiegoś czasu przymierzałam się żeby kupić karczochy na targu. Zawsze tak na mnie patrzyły :p I w końcu się zdecydowałam! 🙂 Przedstawiam wam przepis na potrawę, którą z nich zrobiłam. Karczochy mają bardzo wyrazisty …
Opowieści z Krety cz.1
Co prawda na wakacjach w Grecji byłam już jakiś czas temu, ale nic nie działa lepiej na jesienną chandrę niż wspomnienia wakacji 🙂 Zapraszam was więc po wycieczkę po największej, greckiej wyspie – Krecie. Zrobiło …
Osso Bucco
Składniki (na co najmniej 4 porcje): około 800 g cielęciny z kością na osso bucco 1 duża cebula 3-4 ząbki czosnku 2 średnie marchewki 2-3 łodygi selera naciowego 200-250 ml białego, wytrawnego wina około 150 …
Stek z sosem daktylowym
Składniki (na dwie porcje): 2 steki wołowe odrobina świeżo mielonego pieprzu odrobina suszonego rozmarynu odrobina oleju roślinnego do smażenia Sos ok 5-6 suszonych daktyli 1 mała czerwona cebula ok 300 ml czerwonego wina (najlepiej pinot …
Jak łączyć wino z jedzeniem – ściąga
Jak pewnie wiecie bardzo lubię ostatnio wino i chętnie łącze je z potrawami. Staram się oczywiście dobierać je jak najlepiej, nie jest to jednak taka prosta sprawa. Kilka moich postów na temat wina znajdziecie tu …
Good Food Fest – moja relacja
W zeszły weekend odbył się kolejny festiwal kulinarny: GOOD FOOD FEST. Kiedy tylko zobaczyłam plan tego eventu doszłam do wniosku, że bardzo chcę w nim uczestniczyć! Masa ciekawych warsztatów, pokazów i spotkań, program bardzo bogaty, …
Kuchnia Szwajcarska – podsumowanie i pożegnanie
Wszystko co dobre się kończy, więc i mój czas w Szwajcarii niestety dobiegł końca. Po 14 miesięcznym stażu musiałam opuścić Genewę oraz moje małe pod genewskie, francuskie miasteczko i wrócić do Warszawy. Stąd też …
KONKURS ZAKRAPIANY WINEM!
Wszystko co dobre szybko się kończy i ja też niedługo kończę swój staż w Szwajcarii (mam w planach wrócić za parę miesięcy, ale to jeszcze nie jest pewne :p). To skłoniło mnie do przygotowania dla …
