Składniki: 2 duże garście fasolki szparagowej pęczek młodej cebulki ze szczypiorkiem (około 5 sztuk) 2 spore pomidory 1 spory ząbek czosnku około 2 łyżek oliwy z oliwek pestki i orzechy: ja użyłam po płaskiej łyżce …
Sałatka z pieczonym kalafiorem i soczewicą
Składniki: pół szklanki zielonej soczewicy 1/2 granatu – pestki garść posiekanej natki pietruszki garstka lekko zrumienionych na suchej patelni orzeszków pinii (opcjonalnie) 1 mały kalafior Przyprawy do kalafiora 3 łyżeczki kuminu po 2 łyżeczki ostrej, …
Sałatka z łososiem, awokado i rzodkiewką z sosem tahini
Składniki (na 2 porcje): ulubiona mieszanka salat 2 filety z łososia (po około 150 g) 1 spore, dojrzałe awokado kilka rzodkiewek (około 6) około 2 łyżki uprażonych lekko na suchej patelni ziaren sezamu (kolor obojętny) Marynata …
Bulgur z mięsem mielonym, bakłażanem i sosem pomidorowym
Składniki: (na około 3-4 porcje) pół kubka kaszy bulgur 1 bakłażan około 300 – 400 g mięsa mielonego wołowego 1 duża czerwona cebula 4-5 ząbków czosnku 2 marchewki około pół litra passaty pomidorowej lub pomidorów …
Kasza jaglana z jarmużem, cukinią i fetą
Składniki: (na 3 porcje): 1/2 kubka kaszy gryczanej 1 cukinia pęczek jarmużu oliwa z oliwek 1 duża czerwona cebula około 3 ząbki czosnku 1/2 kostki fety garstka lekko uprażonych na suchej patelni orzeszków pinii przyprawy: …
Sałatka ze szparagami, awokado, jajkiem w koszulce z pesto
Składniki: sałata (lub ulubiona mieszanka sałat) kilka liści około 6-7 cienkich szparagów 1/2 awokado 1 młody szczypiorek z cebulką jajko 1 łyżeczka soku z cytryny sól Dressing 1 garść liści bazylii 1 łyżka oliwy z …
Fasolka zapiekana z jarmużem i krewetkami
Składniki (na około 2 porcje): pęczek jarmużu (około 200 g) 1 kubek ugotowanej białej fasolki około 150 g krewetek 2-3 łyżki oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku sok z 1/2 cytryny kilka pomidorków koktajlowych Przyprawy: 1 – 1/2 …
Sałatka z truskawkami, kozim serem i migdałami
Co powiecie na zdrową sałatkę? Doskonała na lekki lunch lub kolację! W mojej sałatce znalazł się między innymi szpinak – posiada on bardzo dużo przeciwutleniaczy, przez co ma właściwości antynowotworowe i chroni przed miażdżycą. W dodatku …
Frittata z groszkiem i szparagami
Idealne wiosenne danie! Dobre na śniadanie, obiad czy kolację. W dodatku robi się je wyjątkowo szybko! 🙂 Składniki: 4 jajka 1/2 pęczka zielonych szparagów około 100 g świeżego zielonego groszku pęczek szczypiorku 1 kubeczek jogurtu …
Pesto ze szparagów i cukini
Sezon na szparagi trwa również w Stanach 🙂 Mimo, że temperatury w dzień osiągają już po 30 stopni, to szparagów wszędzie pełno. Dlatego też zdecydowałam się zrobić z nimi wiosenne danie! Orzeźwiające pesto ze szparagami …
