Hit z chyba ulubionej Polskiej strony z przepisami – z Kwestii Smaku. Postanowiłam więc wypróbować go i w swojej kuchni! Genialne ciasto czekoladowe bez mąki, jest gęste i bardzo aromatyczne do tego lekki i puszysty …
Risotto z kurkami, speckiem i mascarpone
Długi czerwcowy weekend, kilka lat temu. Wracamy samochodem z cudownego Bergamo, gdzie dopiero co powiedziałam „tak”… Po drodze zatrzymujemy się jeszcze w przepięknym Bellagio nad jeziorem Como, skąd bierzemy prom na drugą stronę jeziora. Pogoda …
Tarta z rabarbarem i kremem kokosowym
Kruche maślane ciasto, słodki kokosowo-serowy krem oraz lekko kwaśny rabarbar – połączenie idealne! Serdecznie polecam! Składniki: Ciasto: 250 g mąki 150 g zimnego masła 2 czubate łyżki cukru 2 jajka Masa 500 g mascarpone 1/2 …
Sernik dyniowy na czekoladowo orzechowym spodzie
Pierwszy raz robiłam sernik dyniowy i przyznam, że efekt jest baaardzo dobry 🙂 Dynia nadaje specyficznego smaku, który idealnie wpasowuje się w masę serową. Do tego połączyłam to ze spodem na bazie gorzkiej czekolady i …
Ciasto marchewkowe z kremem limonkowym
Okazja na upieczenie ciasta była podwójna: jedna moja koleżanka miała urodziny, a kolejna kończyła swoją wymianę i wracała do Polski. Więc trzeba było to uczcić 🙂 Takie ciasto jest doskonałe, wyszło go na prawdę dużo …
Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i truskawkami
Truskawki z bitą śmietaną to doskonałe połączenie i wszyscy je znają. Postanowiłam więc zrobić coś bardziej skomplikowanego z tym połączeniem, i tak oto wyszła rolada biszkoptowa! Ale nie przestraszcie się, gdyż na prawdę robi się …
Puszyste tiramisu z truskawkami
Tiramisu to klasyczny włoski deser, po prostu pyszny. Moja wersja to dodanie do masy z żółtek i mascarpone bitej śmietany, która sprawia, że deser jest lekki i puszysty. Dodatkowo dojrzałe, pyszne truskawki na wierzchu i …
Szczawiowe ravioli z łososiem, ricottą i botwinką
W maju królują na stołach warzywa sezonowe! Postanowiłam, więc kolejny raz je wykorzystać! Tym razem użyłam młodych listków szczawiu i młodych listków botwinki (wszystko z mojego ogródka!). Wszystko połączyłam we włoskim ravioli! Pierwszy raz robiłam …
Tort ananasowo – kokosowy z wiśniami
Na wyjątkową okazję, wyjątkowy tort! Świerzy ananas, z części zrobiony mus, a część w większych kawałkach. Puszysty biszkopt nasączony nalewką wiśniowym i przełożony kremem z mascarpone, mleczka i wiórków kokosowych. Na wierzchu dodatkowe plastry ananasa …
Makaron ze szparagami i cukinią w kremowym sosie
Sezon na szparagi trwa i grzechem byłoby gdybym nie przygotowała u siebie jakiegoś dania z ich wykorzystaniem. Proponuję wam przepis na szybkie danie obiadowe. Szparagi do tego cukinia, na którą również jest teraz sezon, do …
