Zdecydowanie nie wyrosłam w miłości do kukurydzy… Moja mama prawdę powiedziawszy jej nie znosi, więc bardzo rzadko lądowała ona u nas na stole. Jadałam ją raczej w jakichś średnich sałatkach na weselach czy innych wyjściach, …
Kotlety jajeczne z sosem kurkowym
Składniki (na 4 – 5 sporych kotletów): Kotlety 1/3 szklanki kaszy jaglanej 1 szklanka mleka 7 sporych jajek 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżka bułki tartej sól, pieprz, ostra mielona papryka (można użyć wędzonej) około …
Falafel Quinoa Bowl
Składniki (na 3 porcje): Falafel 1/2 kubka ciecierzycy (odmierzyłam przed ugotowaniem) 1 cukinia 1 mała czerwona cebula 1/2 papryczki chilli (opcjonalnie) 2-3 ząbki czosnku przyprawy: po około 1 łyżeczce mielonego kuminu i kolendry, trochę ostrej …
Falafel z ciecierzycy i marchewki z sosem jogurtowym i sałatką z ogórka
Od dawna chodzi za mną taki falafel, zrobiłam go jednak pierwszy raz. Może nie jest to oryginalny przepis i kulki z soczewicy nie są zupełnie jak falafel (są bardzo delikatne i mięciutkie) to jednak smakują …
Bulgur z mięsem mielonym, bakłażanem i sosem pomidorowym
Składniki: (na około 3-4 porcje) pół kubka kaszy bulgur 1 bakłażan około 300 – 400 g mięsa mielonego wołowego 1 duża czerwona cebula 4-5 ząbków czosnku 2 marchewki około pół litra passaty pomidorowej lub pomidorów …
Frittata z groszkiem i szparagami
Idealne wiosenne danie! Dobre na śniadanie, obiad czy kolację. W dodatku robi się je wyjątkowo szybko! 🙂 Składniki: 4 jajka 1/2 pęczka zielonych szparagów około 100 g świeżego zielonego groszku pęczek szczypiorku 1 kubeczek jogurtu …
Stambuł moimi oczami
Nie wątpliwie moja krótka wycieczka do Turcji nie obyła się bez przygód. Zacznijmy od wizy, to jest wyjątkowo proste. Ja swoją kupiłam w internecie za 20 dolarów i zajęło mi to dosłownie 5 minut. 🙂 …
Chłodnik na festynie
W niedzielę w moim mieście (30 tysięczne miasto zaraz pod Warszawą) odbył się Festyn „Segreguję – jestem EKO”. Udało mi się dostać na nim własne stoisko oraz 5 minutowy występ na scenie. Postanowiłam, więc oczywiście …
Kurczak w jogurcie po grecku
Tym razem inspiracje z kuchni greckiej. Kurczak zamarynowany w jogurcie z dodatkiem oregano, zachowuje soczystość i jest delikatny. Dodatek czarnych oliwek, pomidorów i sera feta nadaje potrawie doskonały smak. Plusem tego dania jest również to, …
Placki owsiano-jogurtowe z truskawkami
Jest sezon na Polskie, pyszne truskawki, więc trzeba korzystać! Proponuję placuszki owsiano-jogurtowe, idealne na śniadanie! Zdrowe i pyszne! Doskonały pomysł na wykorzystanie już lekko przejrzałych truskawek. Składniki (na ok 6 placuszków): 3 czubate łyżki płatków …
