Tęsknie za podróżami, a wy? Dobrze, że jedzenie różnych pysznych rzeczy przypomina mi o podróżach i chociaż na chwilę mogę przenieść się np. do kolorowej Gruzji. Kuchnia tego kraju zdecydowanie mnie zachwyciła, uważam że jedliśmy …
Cytrusowa sałatka z orientalnym kurczakiem i quinoa
Składniki (na 2 porcje): 1 pierś z kurczaka 1/2 szklanki komosy ryżowej (quinoa) garstka orzechów nerkowca 1 owoc kaki* 2 spore garście ulubionej mieszanki sałat lub po prostu sałaty lub np. szpinaku Marynata do kurczaka: …
Falafel Quinoa Bowl
Składniki (na 3 porcje): Falafel 1/2 kubka ciecierzycy (odmierzyłam przed ugotowaniem) 1 cukinia 1 mała czerwona cebula 1/2 papryczki chilli (opcjonalnie) 2-3 ząbki czosnku przyprawy: po około 1 łyżeczce mielonego kuminu i kolendry, trochę ostrej …
Jesienna zapiekanka: dynia, jarmuż, soczewica
Składniki (na 3 porcje): dynia pokrojona w kostkę – około 400 g opakowanie jarmużu – 200 g 1/2 kubka czerwonej soczewicy przyprawy: 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka czarnuszki, sól, pieprz, 1 łyżeczka wędzonej ostrej papryki …
Koktajl z mango, maślanki i jagód goji
Składniki (na 2 duże szklanki): 1 dojrzałe mango 1-1.5 szklanki maślanki* 2 łyżki jagód goji około 2 łyżeczki miodu sok z 1/2 limonki (lub cytryny) 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru * Zamiast maślanki oczywiście można …
Szpinak + brzoskwinia + pestki dyni + czerwona cebula + masło orzechowe
Szybki przepis na pyszną sałatkę! Składniki (na 1 porcję): 1 brzoskwinia spora garść liści szpinaku 1 łyżka pestek z dyni kilka plasterków czerwonej cebuli sos 1 łyżeczka masła orzechowego 1 łyżeczka miodu 1 łyżka oliwy …
Sałatka z arbuzem, fetą, pomidorem i ogórkiem
Ta sałatka jest wprost doskonała na lato. Orzeźwia i doskonale smakuje. Dobrze pasuje również do dań z grilla. Składniki: 2 średnie pomidory 2 ogórki gruntowe 1/2 kostki fety 1/2 małej czerwonej cebuli około 400 g …
Sałatka z brzoskwinią, awokado i mozzarellą
Stan w którym mieszkam obecnie w Stanach – Georgia, nazywa siebie stanem brzoskwiń (Peach State), to też zainspirowało mnie do stworzenia dania z tymi pysznymi owocami. Oczywiście jak to ja, postanowiłam wkomponować je w danie …
Pełnoziarnista wiosenna tortilla z kurczakiem
Lato zbliża się nieubłaganie, więc wypadałoby zrzucić trochę zimowych kilogramów. Proponuję więc bardzo zdrową wersję tortilli. Domowo przygotowana tortilla z mąki pełnoziarnistej do tego soczysta, pieczona pierś z kurczaka – doprawiona dużą ilością przypraw. Oczywiście …
