Spaghetti Bolognese

Dziś przepis podstawowy na bardzo pomidorowe spaghetti bolognese!

Składniki (na ok 4 osoby)

• 0,5 kg mielonego mięsa wołowego (może być również wieprzowo-wołowe)
• 4 dojżałe duże pomidory
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 słoik przecieru pomidorowego (ok 150g)
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• makaron spaghetti – 1 opakowanie
• oliwa z oliwek
• tarty ser: parmezan lub ulubiony żółty ser
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano

Przygotowanie:
Cebulę i czosnek drobno posiekać i wszystko zeszklić na rozgrzanej na patelni oliwie z oliwek. Dodać mięso mielone, dokładnie mieszać, żeby rozdrobnić mięso. Wszystko doprawić do smaku. Następnie dodać pomidory we wszystkich postaciach i dusić pod przykryciem minimum 15 minut – im dłużej dusimy tym sos nabiera głębszego smaku i wszystkie aromaty lepiej się łączą. Podawać z makaronem oraz posypać na wierzch żółtym serem.
Uwaga! Można używać różnych rodzajów pomidorów, jeśli nie ma sezonu na pomidory lepsze będą te z puszki z sokiem pomidorowym zamiast świerzych, można też nie użyć koncentratu pomidorowego. Należy jednak pamiętać aby w sumie ilość pomidorów była co najmniej taka jak ilość mielonego mięsa.