Noodle z brokułami i łososiem teriyaki

Wczoraj na blogu pojawił się inspirowany kuchnią japońską przepis na łososia w sosie teriyaki. Tak przygotowaną rybę jednak trzeba z czymś podać… Moja propozycja to makaron typu noodle do tego chrupiące brokuły, świeża młoda cebulka i oczywiście łosoś z sosem. Polecam 🙂

Składniki (na 3-4 porcje):

• łosoś teriyaki z sosem
• ulubiony makaron typu noodle
• spory pęczek brokuła
• 4 młode cebulki ze szczypiorkiem
• papryczka chilli (opcjonalnie)
• 1 łyżka oleju
• sezam
• limonka

Przygotowanie:

Makaron przygotować wg przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić posiekane cebulki (wszystkie 4 białe części i 3 zielone części), szybko je obsmażyć aż lekko zaczną się rumienić. Następnie dodać pokrojone dość drobno różyczki brokuła (i ewentualnie posiekaną papryczkę chilli) i wszystko smażyć aż brokuł lekko zmięknie. Na koniec dodajemy przygotowany makaron, wszystko polewamy sosem teriyaki oraz dodajemy lekko rozdrobnionego łososia. Dokładnie mieszamy i ewentualnie jeszcze chwilkę smażymy, aby nadmiar sosu lekko odparował. Gotowe danie posypujemy posiekanym szczypiorkiem, sezamem oraz skrapiamy sokiem z limonki.