Składniki (na 6-8 burgerów): 1.5 szklanki ciecierzycy (użyłam ugotowanej, nie takiej z puszki, ale z puszki też będzie dobra) 3 marchewki 1/3 szklanki komosy ryżowej (przed ugotowaniem) 1 mała czerwona cebula 3 ząbki czosnku 1 …
Sałatka z pieczonym kalafiorem i soczewicą
Składniki: pół szklanki zielonej soczewicy 1/2 granatu – pestki garść posiekanej natki pietruszki garstka lekko zrumienionych na suchej patelni orzeszków pinii (opcjonalnie) 1 mały kalafior Przyprawy do kalafiora 3 łyżeczki kuminu po 2 łyżeczki ostrej, …
Orientalny makaron z łososiem, botwinką i szparagami
Składniki (na 2 porcje): 1 porcja makronu soba (można dać inny np. ryżowy albo sojowy) pęczek szparagów pęczek botwinki (bez buraczków) filet z łososia około 300 g 2 ząbki czosnku około 1 cm² imbiru około 1 …
Sałatka z łososiem, awokado i rzodkiewką z sosem tahini
Składniki (na 2 porcje): ulubiona mieszanka salat 2 filety z łososia (po około 150 g) 1 spore, dojrzałe awokado kilka rzodkiewek (około 6) około 2 łyżki uprażonych lekko na suchej patelni ziaren sezamu (kolor obojętny) Marynata …
Kasza ze szpinakiem, brokułami, suszonymi pomidorami i fetą
Pyszne i zdrowe, a do tego szybkie w przygotowaniu! 🙂 Moja ulubiona kasza pęczak z dodatkiem warzyw i fety to dobre danie za równo na ciepło jak i na zimno do pojemnika do pracy. Składniki: …
Bulgur z mięsem mielonym, bakłażanem i sosem pomidorowym
Składniki: (na około 3-4 porcje) pół kubka kaszy bulgur 1 bakłażan około 300 – 400 g mięsa mielonego wołowego 1 duża czerwona cebula 4-5 ząbków czosnku 2 marchewki około pół litra passaty pomidorowej lub pomidorów …
Tacos z kurczakiem, cebulą, papryką i kukurydzą
Kolejny pomysł na Tacosy! Kuchnia meksykańska! 🙂 Składniki (na około 6 naleśników): Naleśniki 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 1 i 1/4 szklanki mleka 2 małe jajka łyżka oliwy lub oleju spora szczypta soli spora szczypta słodkiej …
Tacos z pieczoną rybą, pieczonym ananasem i czerwoną kapustą
Naleśniki w stylu lekko meksykańskim z chrupiącą surówką z czerwonej kapusty, do tego pieczony słodki ananas, ostre chilli i filety z białej ryby w aromatycznych przyprawach. Wszystko doprawione lekko sokiem z limonki – pyszny, zdrowy …
Kasza jaglana z jarmużem, cukinią i fetą
Składniki: (na 3 porcje): 1/2 kubka kaszy gryczanej 1 cukinia pęczek jarmużu oliwa z oliwek 1 duża czerwona cebula około 3 ząbki czosnku 1/2 kostki fety garstka lekko uprażonych na suchej patelni orzeszków pinii przyprawy: …
Sałatka ze szparagami, awokado, jajkiem w koszulce z pesto
Składniki: sałata (lub ulubiona mieszanka sałat) kilka liści około 6-7 cienkich szparagów 1/2 awokado 1 młody szczypiorek z cebulką jajko 1 łyżeczka soku z cytryny sól Dressing 1 garść liści bazylii 1 łyżka oliwy z …
