Prosta surówka z kopru włoskiego. Idealna jako dodatek do ryb (grillowanych, pieczonych, smażonych). Składniki (na miskę sałatki): 1 koper włoski (fenkuł) ok 2-3 łyżki kaparów garstka świeżego koperku świeżo zmielony pieprz ok 2 łyżeczek sosu …
Polędwiczka z pure z zielonego groszku i sosem z sera pleśniowego
Rozpływająca się w ustach polędwiczka wieprzowa, soczysta, dzięki temu, że została zawinięta w suchą szynkę. Do tego aromatyczne puree z zielonego groszku z dodatkiem bazylii i estragonu. Wszystko polane aksamitnym sosem z sera pleśniowego. Idealne …
Klopsiki w sosie orzechowo-paprykowym
Składniki (na ok 3 porcje): Klopsiki: ok 500 g mięsa mielonego (ja użyłam wieprzowo-wołowego, ale może też być jeden rodzaj mięsa np. wołowe lub z indyka) 2 łyżki bułki tartej 1 jajko ok 1,5 łyżki …
Kolorowa kasza gryczana z warzywami i chorizo
Kasza gryczana często kojarzy nam się po prostu z dodatkiem do obiadu (do kotletów mielonych i buraczków). Tymczasem ma ona w sobie ogromny potencjał i można z niej zrobić na prawdę ciekawe dania. Moja propozycja …
Dyniowe kopytka
Ostatnio zakochałam się w dyni 🙂 Można z niej zrobić bardzo dużo rzeczy. Składniki (na ok 2 porcje): ok 4-5 średnich ziemniaków ok 500 g dyni 1 jajko ok szklanka mąki pszennej sól, pieprz 1 …
Imprezowe ciasto dyniowe
Brak piekarnika dla osoby, która prowadzi bloga kulinarnego jest niemalże tragedią. (Starałam się jakkolwiek o niego wykłócić z radą akademika, ale dostałam odpowiedź, że przecież nie jest mi potrzebny i, że mieszkam tu tylko tymczasowo… …
Cukiniowa carbonara
Makaronu dawno już nie było. Proponuję wam więc pyszny i prosty makaron. Klasyczna carbonara z dodatkiem cukinii 🙂 Składniki (na ok 2-3 porcje): 1 cukinia ok 150 g pokrojonego w kostkę boczku 3-4 łyżki śmietany …
Jesienna zupa dyniowa
Dawno mnie tu nie było… Ale wyjechałam na studia za granicę i miałam strasznie dużo na głowie. Przeprowadzka, załatwianie masy spraw, początek studiów itp. itd. Postaram się teraz już częściej coś publikować (chociaż w akademiku …
Risotto z kurkami i zielonym groszkiem
Świeże warzywa to kwintesencja lata! Słoneczne kurki w połączeniu z chrupiącym zielonym groszkiem – idealne! A to wszystko zatopione w kremowym risotto z parmezanem. Danie jest bardzo proste i na prawdę warto je przyrządzić! Składniki …
Tajskie zielone curry z fasolką, groszkiem i łososiem
Bardzo popularne w Tajlandii danie: zielone curry. Nie należy jednak mylić dania curry z przyprawą o tej samej nazwie! Danie curry to po prostu danie z sosem. Ja zrobiłam sama pastę curry, gdyż uważam, że …
