Moje wakacje zaczęłam od wizyty w Goteborgu, piękne, szwedzkie nadmorskie miasto. Trochę portowe i szkoda, że było rozkopane licznymi remontami. Niewątpliwie ciekawym miejscem był targ rybny Fiskekorka, gdzie można było kupić świeże ryby i owoce …
Łosoś w soku ananasowym z salsą z mango i awokado
Łosoś – kto nie lubi tej pysznej ryby! Tym razem zamarynowałam go w soku z ananasa, który sprawia, że mięso jest soczyste i dodaje mu słodyczy. Do tego kwaśny sok z limonki, rozgrzewający imbir, ostra …
Szaszłyki z łososia i ziemniaków na kolorowej sałatce
Szaszłyki z łososia i młodych ziemniaczków, doskonale doprawione suszonym estragonem. Jest to ogólnie mało używane zioło, a szkoda, bo doskonale komponuje się z rybą (z mięsem też). Do tego całe mnóstwo warzyw, zrobionych na styl …
Szaszłyki z łososia i cukinii w pesto
Składniki (na 4 szaszłyki): Pęczek bazylii 1 mały ząbek czosnku 1 łyżka orzeszków pinii (lekko zrumienionych na suchej patelni) 2-3 suszone pomidory w oliwie 1-2 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz około 300 -400 g …
Chłodnik z awokado z krewetkami
Doskonały na gorące dni, aksamitu chłodnik z awokado i ogórka. Do tego dodatek podsmażonych z chilli i czosnkiem krewetek. Składniki (na 2 porcje): 2 dojrzałe awokado kawałek ogórka (około 5 cm) 2 kubeczki jogurtu naturalnego …
Sałatka z pieczonym łososiem i pieczonymi pomidorami
Doskonała propozycja na kolację. Często po całym dniu jesteśmy bardzo głodni i wtedy zjadamy całą masę nie zdrowego jedzenia. A można tego uniknąć przygotowując właśnie taką sałatkę! Jest ona bardzo sycąca ze względu na to, …
Łosoś ze szparagami i sosem holenderskim
Dalsza część szparagowe szaleństwa 🙂 Tym razem klasyka, czyli szparagi z sosem holenderskim. Do tego pieczony łosoś. Składniki (na dwie porcje): ok 200-300 g łososia (filet) ok 14 zielonych szparagów łyżka oliwy z oliwek sól, …
Obiad „nie mam nic w lodówce” w 10 minut
W lodówce pusto, na dworze zimno i pada a my głodni! Znacie to uczucie? Właśnie tak się u mnie stało dziś, dlatego przeszukałam wszystkie szafki i wymyśliłam coś z niczego 🙂 Znalazłam puszkę tuńczyka, wspaniale, …
Buraczki + jajka + anchois
Przyznam szczerze, że to połączenie zaczerpnęłam z jakiegoś telewizyjnego programu i od razu postanowiłam je wypróbować. Jest na prawdę doskonałe. Gotowane słodkawe buraczki, jajko na pół twardo, słone anchois i majonezowo-jogurtowy sos. Składniki: 1 duży …
Buraczane kaszotto
Kasza i buraki, to typowo Polskie połączenie składników. Z reguły jemy po prostu zasmażane buraczki np. z kotletem mielonym i kaszą. Moja propozycja jest jednak bardziej nowoczesna. Kaszotto! Czyli kasza ugotowana z buraczkami z dodatkiem …
