Składniki: 5 kabaczków* 500 g mięsa mielonego (użyłam wołowiny 7% tłuszczu) około 200-300 g kurek 250 g siekanych pomidorów bez skórki (można dać z puszki/kartonika albo świeżych w sezonie) 1 średnia czerwona cebula 1 ząbek …
Kasza jaglana z kurkami, krewetkami i cukinią
Składniki (na 2 porcje): 2 porcje ugotowanej kaszy jaglanej (czyli około 1/2 kubka suchej kaszy) krewetki, około 300 g 1 mała cukinia około 150 g kurek 1/2 czerwonej cebuli 1 ząbek czosnku sok z połowy …
Pomidory faszerowane kaszą, pieczarkami i cukinią z jajkiem
Składniki: 4 duże pomidory 200 g pieczarek* 1/2 sporej cukinii lub 1 mała cukinia 1/2 kubka kaszy pęczak kilka łyżek startego parmezanu (dałam pewnie z 3) 1 łyżka oliwy z oliwek 1-2 ząbki czosnku 4 …
Sałatka z brzoskwinią, awokado i mozzarellą
Stan w którym mieszkam obecnie w Stanach – Georgia, nazywa siebie stanem brzoskwiń (Peach State), to też zainspirowało mnie do stworzenia dania z tymi pysznymi owocami. Oczywiście jak to ja, postanowiłam wkomponować je w danie …
Ale Meksyk!
Nigdy nie byłam wielką fanka ostrego jedzenia, jednak zmieniło się to w ostatnim czasie. Podczas mojego pobytu w Stanach odkryłam, że kuchnia meksykańska jest tu bardzo bardzo popularna. Owszem, wiedziałam wcześniej, że w regionach graniczących …
Genialne chilli con carne
Składniki (na około 3 porcje): 500 g mięsa mielonego wołowego 3 pomidory 1 kubek passaty pomidorowej lub siekanych pomidorów 3 łyżeczki kminu rzymskiego 1 łyżeczka kolendry w proszku 1 czerwona cebula kilka ząbków czosnku (dałam …
Burgery z łososia, kaszy jaglanej i szpinaku
Składniki (na około 6 burgerów): Burgery około 450 g filetu z łososia 1/2 szklanki kaszy jaglanej około 150 g szpinaku 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek 1 jajko 4 łyżki pestek z dyni …
Fasolka z pomidorami, cebulką i serem pleśniowym
Składniki: 2 duże garście fasolki szparagowej pęczek młodej cebulki ze szczypiorkiem (około 5 sztuk) 2 spore pomidory 1 spory ząbek czosnku około 2 łyżek oliwy z oliwek pestki i orzechy: ja użyłam po płaskiej łyżce …
Cukinie nadziane komosą
Nieskromnie powiem, że te cukinie na prawdę podbiły moje serce! Są pyszne! Składniki: 3 średnie cukinie (najlepiej proste) 1 spory kubek ugotowanej kosy ryżowej – quinoa (czyli około 2/3 kubka przed ugotowaniem)* 1 czerwona cebula …
Najlepsze burgery z komosy, ciecierzycy i marchewki
Składniki (na 6-8 burgerów): 1.5 szklanki ciecierzycy (użyłam ugotowanej, nie takiej z puszki, ale z puszki też będzie dobra) 3 marchewki 1/3 szklanki komosy ryżowej (przed ugotowaniem) 1 mała czerwona cebula 3 ząbki czosnku 1 …
