Sezon na szparagi trwa i grzechem byłoby gdybym nie przygotowała u siebie jakiegoś dania z ich wykorzystaniem. Proponuję wam przepis na szybkie danie obiadowe. Szparagi do tego cukinia, na którą również jest teraz sezon, do …
Kompot rabarbarowy
Mama mi powiedziała, że taki kompot rabarbarowy to smak jej dzieciństwa. Jest lekko kwaskowy, bardzo aromatyczny idealny na ciepłe dni. Składniki: 1 litr wody 2 duże łodygi rabarbaru cukier (do smaku, ja dałam ok 3 …
Wytrawny rabarbar – polędwiczki wieprzowe w aromatycznym sosie
Sezon na rabarbar w pełni! Wszyscy używają go do deserów, do przeróżnych ciast, drożdżowych kruchych itp. Ja, z racji tego, że dużo bardziej wolę dania wytrawne niż słodkie, postanowiłam użyć rabarbar do dania obiadowego. Wiadomo, …
Sałatka á la Nicejska z wędzoną makrelą
Sałatka Nicejska jest bardzo popularna i wszyscy doskonale znają jej smak. Tradycyjnie robi się ją z tuńczykiem, ja jednak postanowiłam zmienić trochę oryginalny przepis i zrobić ją z wędzoną makrelą. Do tego oczywiście jajka, cebula, czarne oliwki …
Kuchnia Szwajcarska – podsumowanie i pożegnanie
Wszystko co dobre się kończy, więc i mój czas w Szwajcarii niestety dobiegł końca. Po 14 miesięcznym stażu musiałam opuścić Genewę oraz moje małe pod genewskie, francuskie miasteczko i wrócić do Warszawy. Stąd też …
Słodko – kwaśne krewetki
Inspiracja prosto z dalekiego wschodu! 🙂 Aromatyczny sos słodko – kwaśny, ale nie taki ze słoika, tylko zrobiony w domu! Do tego ostra papryczka chili, lekko chrupiąca marchewka i papryka, słodki ananas i pyszne krewetki. …
Meksykańskie burgery
Sos tabasco, papryczka chilli, kolendra, czerwona cebula. Ostre składniki kojarzą się nam z kuchnią meksykańską. Moja kolejna propozycja w tych klimatach to meksykańskie burgery. Mielona wołowina z tabasco i czerwona fasolą, do tego wspaniała salsa z pomidorów, czerwonej cebuli, …
Meksykańskie naleśniki
Pełnoziarniste naleśniki z lekką nutą pomidorową, do tego farsz z mielonej wołowiny z kukurydzą, czerwoną fasolką i chilli. Składniki (na ok 8 naleśników): Naleśniki: 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej 2 jajka łyżeczka soli ok 0,4 litra …
Pełnoziarnista tarta z porem, papryką i kozim serem
Druga propozycja na pyszną i zdrową tartę z warzywami. Tym razem inne połączenie smakowe: pory do tego papryka i kozi ser. Wszystko posypane ziołami prowansalskimi i tymiankiem. Składniki: Ciasto: (jak w tym przepisie) ok 160 …
KONKURS ZAKRAPIANY WINEM!
Wszystko co dobre szybko się kończy i ja też niedługo kończę swój staż w Szwajcarii (mam w planach wrócić za parę miesięcy, ale to jeszcze nie jest pewne :p). To skłoniło mnie do przygotowania dla …
